Kotlety z kaszą gryczaną
- 60 min
Przepis podpatrzony na tym portalu, ale przeze mnie trochę zmodyfikowany. Kotleciki naprawdę inne aniżeli z samego mielonego mięsa. Świetnie smakowały z sosem pomidorowym i kalafiorem. Wyśmienity obiad.
- 60 min
Składniki:
- Na kotlety
500 g mięsa wieprzowego, kupuje gulaszowe i sama je mielę
1 woreczek kaszy gryczanej
250 g twarogu półtłustego
1 jajko
7 gałązek świeżego tymianku
1 duża cebula
sól, pieprz
bułka tarta do obtaczania kotletów
olej rzepakowy do smażenia
Sos pomidorowy
400 g całych pomidorów w zalewie z puszki
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
4 gałązki świeżego tyminaku
1 garść listków bazylii
1 papryczka chilli (opcjonalnie, dla lubiących ostre potrawy)
3 łyżki oleju rzepakowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kotlety z kaszą gryczaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jeżeli mięso jest w całości należy je zmielić, przełożyć do miski, dodać ugotowaną na sypko i ostudzoną kaszę, twaróg, jajko, listki z tymianku. Cebulę poszatkować, przesmażyć i również dodać do masy. Całość posolić i dodać pieprzu. Uformować płaskie kotleciki, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju do zabrązowienia. Odkładać na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
- 2. Cebulę poszatkować, czosnek drobno pokroić, na dużej patelni przesmażyć najpierw cebulę, na koniec dodać czosnek i chwilkę razem smażyć. Wlać pomidory razem z zalewą. Można pomidory wcześniej pokroić na mniejsze kawałki, ale można to też zrobić łopatką jak już są na patelni. Dodać listki tymianku, posiekane listki bazylii. Dosmaczyć solą i pieprzem. Dusić aż sos się trochę zagęści. Można też zrobić ten sos na ostro i dodać papryczkę chilli.
Porady
Z podanych składników wyszło mi 14 kotletów. Solidny obiad dla 4-5 osobowej rodzinki. Przepis oryginalny http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/kotlety-gryczane-z-sosem-pomidorowym
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kaczka nadziewana kaszą gryczaną
Większość z nas uważa, że przygotowanie dobrej kaczki wymaga nie lada zdolności kulinarnych i po prostu z niej rezygnuje. A tak faktycznie, kaczka to bardzo wdzięczne mięso, które przy odrobinie czasu odwdzięczy się nam wspaniałym delikatnym mięsem i chrupiącą skórką
Komentarze