Kotlety z cukinii faszerowane
- 3 godz.
Pasztet z cukinii jest pyszny na gorąca, ale zimny nie zachwyca. Kotlety robię z tej samej masy, ale dzięki innej formie można je mrozic, podgrzewac i podawac zamiast np schabowego.
- 3 godz.
Składniki:
- Składniki:
MASA:
2 średnie cukinie (ok. 3 - 4 szklanki startej cukinii)
1 średnia marchewka
200 g suszonych grzybów
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
1 - 1,5 szklanki bułki tartej
5 dużych jajek
1/3 szklanki oleju
200 g żółtego sera
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka suszonego tymianku
1/4 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki mielonego pieprzu czarnego
1/4 łyżeczki chili
sól do smaku
FARSZ:
1 kg pieczarek
2 cebule
przyprawa warzywna do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKotlety z cukinii faszerowane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
FARSZ:
Cebule kroje w kostkę i podsmażam na oleju. Gdy cebula się zeszkli dodaje pokrojone pieczarki, podsmażam 15 minut i doprawiam przyprawą.
MASA:
Cukinię myję i ścieram razem ze skórką na dużych oczkach tarki. Lekko solę i odstawiam na durszlaku na pól godziny, po czym odciskam z soku. Marchew i ser żółty ścieram na dużych oczkach tarki. Grzyby gotuje i drobno kroje. Cebulę obieram i kroję w małą kostkę. Następnie cebulę smażę na maśle do zeszklenia. Do startej cukinii dodaję ostudzoną cebulę, grzyby, startą marchew i ser, jajka, bułkę tartą, zmiażdżony czosnek, olej i przyprawy. Całość dokładnie mieszam i w razie potrzeby doprawiam.Formuje placki, wielkości dłoni, nakładam na nie po łyżce farszu i zlepiam masę. Gotowe kotlety układam na blasze tak, aby się nie stykały, smaruje je lekko wodą. Wstawiam do nagrzanego do 180*C piekarnika i piekę 1 godzinę 15 minut.
Porady
Faszerowac takie kotlety można czym tylko nam się podoba, bądź nie faszerowac wcale.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze