Kotlety siekane z wątróbki wieprzowej

  • wyświetlono: 346 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Wątróbka przygotowana w ten sposób jest soczysta i pyszna. Polecam.

IMG_20180925_060836
  • 4 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

500 g wątroby wieprzowej
250 ml mleka
1 cebula
Ząbek czosnku
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka majeranku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki opcjonalnie

Sposób przygotowania przepisu:

Kotlety siekane z wątróbki wieprzowej

  • 1. Wątróbkę wieprzową oczyszczamy, płuczemy, następnie zalewamy mlekiem i pozostawiamy ją na około godzinę. Następnie wątróbkę osuszamy na ręczniku papierowym. Tak przygotowaną wątrobę kroimy w cienkie plastry, następnie w cienkie słupki i dokładnie siekamy. Cebulę obieramy z łupin i również drobno siekamy, to samo robimy z ząbkami czosnku. Posiekaną wątróbkę przekładamy do miski z cebulą i czosnkiem. Doprawiamy całość solą, pieprzem, majerankiem i pietruszką(ja nie miałam więc nie dałam) dokładnie mieszamy.
  • 2. Wbijamy całe jajko, dodajemy oba rodzaje mąki i ponownie wszystko dokładnie mieszamy, zostawiamy na kwadrans (ale nie jest to konieczne). Na patelni rozgrzewamy olej, na rozgrzany tłuszcz nakładamy dużą łyżką okrągłe porcje naszych kotletów i smażymy podobnie jak placki ziemniaczane na rumiano z obu stron. Usmażone kotlety przekładamy na ręcznik papierowy aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Gotowe kotlety z wątróbki podajemy z ulubionymi dodatkami u mnie to ogórki z kurkumą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wątróbkakotletyobiadcosinnego

Komentarze

Podobne przepisy

Musztardowe kotlety siekane z kurczaka

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Musztardowe kotlety siekane z kurczaka

Kolejna inspiracja na temat znanych...

siekane kotlety z kurczaka

Dodane przez: foudre

Siekane kotlety z kurczaka

Robi się je bardzo szybko, smakują...

Siekane kotlety z łososiem

Dodane przez: Kasia_S

Siekane kotlety z łososiem

niezwykle delikatne i smaczne

Kotlety siekane

Dodane przez: _rybka20_

Kotlety siekane

Alternatywa dla zwykłych kotletów...

siekane kotlety z kaczych piersi

Dodane przez: Bożena Z.

Siekane kotlety z piersi kaczki

Polecam siekane kotlety z piersi...

Kotlety siekane

Dodane przez: kuchenny świat

Kotlety siekane

Zapraszam na siekane kotlety z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE