Kotlety schabowe nadziewane pieczarkami

  • wyświetlono: 4901 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Schab idealny na niedzielny obiad.

efrank
  • 40min

Składniki

kilogram mięsa schabowego
pół kilograma pieczarek
jedna duża cebula
przyprawy: sól, czerwona papryka słodka, czosnek
20 dag sera żółtego
smalec, margaryna lub olej do smażenia
bułka tarta i mąka pszenna do obtoczenia
2 jajka rozbełtane
musztarda (można pominąć)

Sposób przygotowania przepisu:

Kotlety schabowe nadziewane pieczarkami

  • krojenie1. Mięso kroimy na kotlety ALE rozcinamy je do końca dopiero co dwa, czyli dwa kotlety muszą być ze sobą "połączone" jako jeden.
  • rozbijanie2. Rozbijamy je, smarujemy musztardą, posypujemy papryką słodką i czosnkiem (można też vegetą).
  • faszerowanie3. Na jedną ze stron kładziemy pokrojony w plasterki żółty ser. Pieczarki obieramy (chyba, że są świeże) i kroimy na małe części. Przekładamy do garnka, dodajemy drobno pokrojoną cebulę, pół łyżeczki soli i około 2 łyżek oleju. Dusimy pod przykryciem do wyparowania powstałej wody. Letnie pieczarki przekładamy na tę stronę kotletów, na której położyliśmy żółty ser.
  • składanie4. Przykrywamy drugą częścią kotleta, dociskamy brzegi paznokciami i w miarę możliwości zawijamy.
  • panierowanie5. Delikatnie obtaczamy: w mące, następnie w jajku, na koniec w tartej bułce.

    Schab smażymy do zbrązowienia z obu stron.

Porady

Najlepszy schab to ten usmażony na smalcu! Taka jest zasada starej kuchni polskiej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadkuchnia polska

Komentarze

Podobne przepisy

kotlety schabowe zawijane z pieczarkami

Dodane przez: mariosylwia

Kotlety schabowe zawijane z pieczarkami

Smaczna odmiana dla zwykłych schabowych...

Roladki bogato nadziane

Dodane przez: 2milutka

Roladki schabowe nadziewane mięsem mielonym...

Roladki schabowe nadziane mięsem...

image-26dcteb

Dodane przez: Marica738

Kotlety mielone nadziewane pieczarkami

Świetny przepis na mielone nieco...

schab

Dodane przez: Kulinarna Chwila

Kotlety schabowe z pieczarkami i Lay’s paprykowymi

Apetycznie wyglądający kotlet dużo...

Kotlety schabowe po kowalsku

Dodane przez: bogusia82

Kotlety schabowe po kowalsku

Smaczne kotlety zapiekane z cebulką,pieczarkami...

Kotlety schabowe

Dodane przez: adzia

Kotlety schabowe

Ulubione danie dla mężczyzn jeżeli...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE