kotlety pod kwaśną pierzynką
- 40 min
Przepis przechodził z rąk do rąk. W naszej rodzinie stał się często widywanym daniem, nadaje się zarówno na obiad jak i na kolację w gronie rodziny, przyjaciół
- 40 min
Składniki:
- 1-1,5filet z kurczaka (ok 70 dkg)
1,2-1,5 kg kapusty kiszonej
30 dkg sera do starcia
2 jajka
bułka tarta
sól
pieprz
przyprawa uniwersalna
olej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kotlety pod kwaśną pierzynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę zalewamy wodą, gotujemy ok 10- 15 minut
- 2. Gdy kapusta się gotuje oczyszczamy filet i kroimy na mniejsze kawałki, rozbijamy tłuczkiem, przyprawiamy solą i pieprzem, obtaczamy w jajku i bułce tartej
-
3.
Odlewamy wodę z kapusty i zalewamy świeżą, gotujemy dalej.
Jeśli będzie mocno kwaśna to czynność trzeba powtórzyć, aby kapusta nabrała lekko kwaśnego smaku. Gotujemy ok. godzinę, doprawiając przyprawa uniwersalna do smaku i dodając olej ok. 1/4 szklanki. - 4. kotlety smażymy na złoty kolor, z obu stron
-
5.
w żaroodpornym naczyniu układamy na przemian kapustę (odsączoną) kotlety, kapustę, kotlety, kapustę i ser. Ilość warstw będzie zależna od wielkości naczynia.
Zapiekamy pod przykryciem przez około20-30 minut w temperaturze ok 200 stopni
Porady
Warto zajrzeć do piekarnika czy potrawa się gotuje, nie powinna się przypalać, ponieważ kapusta puszcza nadal sok. Można podawać z ziemniakami lub chlebem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kapusta kiszona
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze