Kotlety mielone z porem, śmietaną i pieczywem graham

  • wyświetlono: 146 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pieczywo graham nie jest w nich wyczuwalne, ale za to zdrowsze od pszennego. Śmietana sprawiła, że kotlety wyszły bardziej soczyste i delikatniejsze w smaku. Natomiast por zamiast cebuli zdecydowanie nadał całości bardziej lżejszego charakteru i pozytywnie wpłynął na smak.

IMG_20180519_223602_522
  • 4 porcje
  • 20min

Składniki

(około 8 sztuk w zależności od wielkości)
400g mięsa mielonego
1 sucha bułka grahamka namoczona w mleku/wodzie
1 biała część małego pora
2 ząbki czosnku
1 jajko
2 łyżki śmietany 12-18%
1 łyżka majeranku (płaska)
1 łyżeczka suszonej natki pietruszki (można użyć trochę więcej świeżej; opcjonalnie)
1 łyżeczka suszonego koperku (można użyć trochę więcej świeżego; opcjonalnie)
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej
sól, pieprz
Ponadto:
bułka tarta z grahamki do obtaczania
olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Kotlety mielone z porem, śmietaną i pieczywem graham

  • 1. Pora drobno pokroić, a czosnek posiekać lub przecisnąć przez praskę.
    Natomiast bułkę należy niezbyt mocno odcisnąć z nadmiaru mleka/wody.
    Wszystkie składniki bardzo dokładnie wyrobić oraz całość doprawić do smaku.
    Z masy mięsnej uformować kotlety i każdego z nich obtoczyć w bułce tartej.
    Kotlety smażyć na rozgrzanym (!) oleju z obu stron - na rumiano.
    (Najlepiej nie układać ich ściśle, ponieważ wytwarzająca się para sprawi, że kotlety nie będą miały chrupiącego wierzchu.
    Początkowo kotlety warto smażyć na większym ogniu i po przyrumienieniu się zmniejszyć płomień, aby posiadały złotą - a niespaloną "skórkę" oraz nie były surowe w środku.
    Po zmniejszeniu ognia smażenie trwa około 3-4 minuty.
    Drugą stronę można dosmażać pod przykryciem.)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kotletymielonekotlety mielonemielone z poreminne mieloneinne kotletykotlety ze śmietaną
 

Komentarze

Podobne przepisy

Pieczone kotlety z mięsa mielonego i warzyw

Dodane przez: monika016

Pieczone kotlety z mięsa mielonego i warzyw

Kolejny ze sposobów na odchudzenie...

Mielone z ryby i brokuła

Dodane przez: Beata12

Kotlety mielone z ryby i brokuła

Te mielone są wyjątkowe ponieważ...

image-1vbg64w

Dodane przez: wiesiołek

Pierś drobiowa z brzoskwiniami i porem w...

Pyszne i szybkie danie na każdą...

Kotlety z papryką i pieczarkami.

Dodane przez: Ania1408

Kotlety mielone z pieczarkami i papryką

Fajna alternatywa dla zwykłych...

image-0k54ne1

Dodane przez: Sziferka1

Mielone jeżyki z kabanosem i smażonym porem

Inne niż tradycyjne mielone. Jak...

kotlety

Dodane przez: klaudia0318

Kotlety mielone z serem i pieczarkami

Pyszne kotlety z ciągnącym się...