Kotlety mielone z pieczarkową niespodzianką

  • wyświetlono: 206 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Kotlety mielone wręcz uwielbiam, jak prawie każdy. Kocha je moja córeczka i reszta rodziny. Jednak postanowiłam nieco je urozmaicić, co okazało się strzałem w dziesiątkę :)

Bez tytułu
  • 10 porcje
  • 45min
  • Łatwy

Składniki

Na kotlety:
- 1,5kg mięsa z łopatki
- 20dkg słoniny
- 2-3 kromki czerstwego chleba
- 1-2 cebule
- 1 szklanka bułki tartej + do obtoczenia kotletów
- 0,5-0,7l zimnej wody
- 2 jajka
- sól i pieprz do smaku
- 2 porządne łychy majeranku
- 1 garść posiekanej natki pietruszki
- tłuszcz do smażenia:
Na farsz:
- 20dkg pieczarek
- 1 spora cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka masła klarowanego
- sól, pieprz do smaku
- 0,5 łyżeczki tymianku

Sposób przygotowania przepisu:

Kotlety mielone z pieczarkową niespodzianką

  • 1. Mięso z łopatki, słoninę, cebulę i chleb mielimy w maszynce. Dodajemy jajka, bułkę tartą, majeranek i wodę (dolewamy stopniowo). Wyrobioną masę doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  • 2. Przygotowujemy farsz: pieczarki myjemy i ścieramy na tarce. Cebulę siekamy, czosnek przepuszczamy przez praskę lub również siekamy. Cebulę i czosnek podsmażamy na maśle klarowanym ze szczyptą soli. Dodajemy pieczarki i smażymy do odparowania wody. Doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem. Studzimy.
  • 3. Wyrobioną masę mięsną formujemy w kulki nieco większe, niż na zwykłe kotlety.
    Kulki rozpłaszczamy, na środek nakładamy łyżeczkę farszu. Zamykamy, zlepiając brzegi.
    Ponownie formujemy kulkę.
  • 4. Obtaczamy w bułce tartej i spłaszczamy jak na kotleta (troszkę grubszego).
  • 5. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor (nie wiem czemu tak blado wyszły na zdjęciu).

    Podajemy z tłuczonymi ziemniaczkami i buraczkami.









    Smacznego!!!!

Porady

1. Do już ostudzonego farszu pieczarkowego można dodać troszkę startego żółtego sera - smak będzie jeszcze bardziej wyrazisty.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kotlety mielone z pieczarkamikotlety mielone inaczejkotlety mielone z farszem
 

Komentarze

Podobne przepisy

Mielone z niespodzianką.

Dodane przez: Agusiowe smakołyki

Mielone z niespodzianką

Kotlety mielone w środku z cebulą,...

Kotlety z kasza i warzywami w sosie pieczarkowym

Dodane przez: klaudia0318

Kotlety mielone z kaszą i warzywami w sosie...

Pyszne kotlety z dodatkiem zdrowej...

Kotlety mielone w sosie pieczarkowym

Dodane przez: Marija 1958

Kotlety mielone w sosie pieczarkowym

Potrawa doskonała z kaszą gryczaną...

Kotlety

Dodane przez: JulkaTomeczek

Kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Oto mój sposób na wykorzystanie...

MIELONE Z NIESPODZIANKĄ

Dodane przez: Magdalena_Z

MIELONE Z NIESPODZIANKĄ

Tradycyjne mielone z dodatkiem.

Kotlety mielone z kapustą

Dodane przez: MonaLiza

Kotlety mielone z kapustą

Soczyste kotlety z mięsa mielonego...