Kotlety mielone z mozzarellą w waflach tortowych

wyświetlono: 4151 |
dodany do książki kucharskiej: 15 |
polecenia: 1

Niecodzienny sposób podania tradycyjnych mielonych.

Dodany przez: a_sad07

Opublikowany: 13.10.2018

Kotlety mielone z mozzarellą w waflach tortowych

Zobacz galerię

Aleksandra Sadłowska

Zobacz galerię

5 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

1/2 kg mięsa mielonego z szynki wieprzowej
drobno starta mała cebula
czerstwa kajzerka namoczona w mleku lub wodzie
3 jajka
100 ml zimnej wody
bułka tarta
sól
pieprz
2 kwadratowe duże wafle tortowe
300 g startej mozzarelli
olej

Sposób przygotowania przepisu:

Kotlety mielone z mozzarellą w waflach tortowych

1. Mięso, startą cebulę, jedno jajko i odciśniętą kajzerkę wkładamy do miski.
Obficie doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy.
2. Następnie w trakcie wyrabiania powoli wlewamy zimną wodę.
3. Na jeden wafel wykładamy przygotowane mięso i dokładnie rozprowadzamy, posypujemy mozzarellą. Przykrywamy drugim waflem, nakładamy ściereczkę kuchenną i przygniatamy deską. Pozostawiamy na 15 minut.
4. Wafle z mięsem kroimy na trójkąty.
5. W głębokim talerzu roztrzepujemy dwa jajka. Na płaski talerz sypiemy bułkę tartą.
Trójkąty panierujemy najpierw w jajku, a następnie w bułce.
6. Rozgrzewamy na patelni olej i smażymy jak standardowe kotlety mielone, do osiągnięcia złoto-brązowego koloru.
Podajemy z ziemniakami i surówką z kapusty, smacznego!