Kotlety mielone z gęsi w sosie pieczarkowym

wyświetlono: 882 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Bardzo smaczne danie z niecodziennym składnikiem w postaci gęsiny.

Dodany przez: Gregorhspeed

Opublikowany: 21.01.2019

Kotlety mielone z gęsi w sosie pieczarkowym

R'n'G Kitchen

3 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

1 gęsie udko
1/2 pęczka natki pietruszki
1 ząbek czosnku
2 cebule
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
50 ml rosołu drobiowego
1 łyżka masła
500 g pieczarek
500 ml śmietanki 36%
1 łyżeczka lubczyku
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Kotlety mielone z gęsi w sosie pieczarkowym

1. Mięso oddzielamy od kości, mielimy razem ze skórą. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki, posiekany ząbek czosnku i cebulę (1 sztuka), wbijamy jajko, wsypujemy 2 łyżki bułki tartej, wyrabiamy masę lekko podlewając rosołem. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Z mięsa formujemy kotlety, smażymy na rozgrzanym oleju.
Posiekaną cebulę szklimy na maśle, dodajemy pokrojone pieczarki, dusimy pod przykryciem przez kilka minut. Następnie dodajemy śmietankę, wsypujemy lubczyk, dodajemy kotlety i dusimy na wolnym ogniu przez kwadrans.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.