Kotlety mielone z cukinią i szczypiorkiem

wyświetlono: 743 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Szybkie w przygotowaniu kotlety mielone. Soczyste dzięki dodatkowi cukinii, dobrze smakują także odgrzewane

Dodany przez: Alex M

Opublikowany: 28.06.2015

Składniki

500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
250 g cukinii
0,5 pęczka szczypiorku
1 jajko
1 łyżeczka musztardy
Sól i pieprz do smaku
Szczypta gałki muszkatołowej
Bułka tarta
Olej rzepakowy do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Kotlety mielone z cukinią i szczypiorkiem

1.
Szczypiorek umyć, osuszyć i posiekać. Wrzucić do miski.

Cukinię umyć, osuszyć i zetrzeć na dużych oczkach tarki. Lekko posolić i wymieszać.

Do miski ze szczypiorkiem wrzucić mięso mielone, dodać musztardę i jajko, wyrobić dobrze.
Dodać lekko odciśniętą z soku cukinię, doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką, wymieszać. Dodać bułki tartej, tyle aby kotlety łatwo się formowały.

Z masy ulepić niewielkie kotleciki, obtaczać w bułce tartej, kłaść na rozgrzany olej rzepakowy, smażyć z obu stron na rumiano. Odłożyć na ręcznik papierowy, aby osączyć z tłuszczu.

Kotleciki podawać z sałatą ze śmietaną lub inną surówką