Kotlety mielone nadziewane orzechową fetą
- 1 godz. 40 min
Kotlety nadziewane orzechową fetą to jedno z moich ulubionych (ostatnimi czasy) dań. Najbardziej smakują mi na zimno, pokrojone na kanapkę, ale sprawdzą się też w sosie z makaronem. Jeżeli masz dość zwykłych mielonych, "podrasuj" je moim sposobem :).
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- około 600 gramów mięsa mielonego (u mnie wieprzowe, ale można dowolnie zamienić)
1 mała cebula
3-4 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
200 gramów pieczarek
4 łyżki natki pietruszki (dałam 2 i prawie tej natki nie widać)
1 jajko
100 gramów orzechów włoskich, zmielonych bardzo drobno (jeżeli chcesz użyć inne orzechy - upraż je przed zmieleniem)
około 200 gramów fety
sól (bardzo mało ze względu na to, że feta jest słona)
pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kotlety mielone nadziewane orzechową fetą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pieczarki obierz i pokrój bardzo drobno. Smaż na bardzo niewielkiej ilości oleju (a najlepiej bez) tylko dopóki nie odparuje z nich woda.
- 2. Do mięsa dodaj cebulę, pieczarki, pieprz, czosnek, jajko, niewielką ilość soli. Ugnieć mięsną masę, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
- 3. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw ją na noc do lodówki.
- 4. Na drugi dzień: ugnieć na jednolitą masę fetę z orzechami.
-
- 6. Obtocz mielone w bułce tartej.
- 7. Smaż na oleju z każdej ze stron, najlepiej na niewielkim gazie.
-
Porady
Kotlety można też podać z sosem pomidorowym (mój dodatkowo zawierał chilli). Zrobiłam go następująco: puszkę pomidorów bez skórki (można dać też 1,5 puszki) gotowałam z zeszkloną połową małej cebuli, 3 ząbkami czosnku (przeciśniętymi przez praskę), chilli pokrojoną bardzo drobniutko, pieprzem, suszoną bazylią i solą. Wszystko miesza się do momentu, kiedy sos zaczyna gęstnieć i podaje gorący razem z kotlecikami, najlepiej do makaronu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bazylia Chili Czosnek Feta Mięso mielone Orzechy Pieczarki Pietruszka Pomidor Wieprzowina
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kotlety mielone Magdy Gessler
Klasyczny przepis na kotlety mielone autorstwa Magdy Gessler. Mielone to jedno z popularniejszych dań kuchni polskiej. Lubimy je, bo można przygotować je na różne sposoby, ale i dlatego, że pasują do nich liczne dodatki – marchewka z groszkiem, mizeria, surówki czy chociażby ogórki konserwowe. Zobacz,...
Komentarze