Kotlety jajeczne z suszonymi pomidorami w sosie grzybowym

3 (1 ocen)

  • 45 min
  • Dla 4 osób

Kotleciki z jajek świetnie smakowo komponuję się z aromatycznym sosem z grzybów leśnych, można podać całość jako główne danie lub wzbogacić o makaron, kaszę cz tez gotowane ziemniaki w formie chrzanowego puree .

  • 45 min
  • Dla 4 osób

Składniki:

  • 8 jajek ugotowanych na twardo
    1 jajko surowe
    5-6 pomidorów suszonych z oleju
    1/2 pęczka posiekanego szczypiorku
    2-3 łyżki bułki tartej
    1 łyżeczka suszonych pomidorów w płatkach
    sól, pieprz
    olej rzepakowy do smażenia.
    Sos grzybowy:
    1 cebula
    500g mrożonych lub świeżych grzybów leśnych
    1 łyżka proszku grzybowego ( miałam z kani)
    500 ml wody lub bulionu
    4 łyżki śmietany 18%
    sól, pieprz
    masło klarowane do smażenia
Wystaw ocenę:

3 (1 ocen)

Kotlety jajeczne z suszonymi pomidorami w sosie grzybowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Kotlety jajeczne: Ugotowane jajka obieramy, myjemy, kroimy w małą kostkę.
    Suszone pomidory odsączamy z oleju, kroimy drobno.
    Składniki umieszczamy w misce.
    Wbijamy surowe jajko, dodajemy szczypiorek, bułkę tartą oraz przyprawy.
    Wyrabiamy masę do połączenia się składników.
    Z masy jajecznej formujemy zgrabne kotleciki.
    W patelni rozgrzewamy olej, smażymy kotlety na rumiano z obu stron.
    Odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
  • 2. Sos grzybowy: Cebulę kroimy w kostkę, szklimy na rozgrzanym maśle klarowanym.
    Dodajemy grzyby, smażymy kolejne 5 min co jakiś czas mieszając.
    Wlewamy wodę lub bulion, wsypujemy proszek grzybowy.
    Dusimy na wolnym ogniu 20-25 min.
    Doprawiamy solą i pieprzem.
    Śmietanę mieszamy z chochlą sosu, przelewamy do garnka.
    Pozostawiamy kolejne 2-3 min na gazie.
  • 3. Gorący sos podajemy z kotletami jajecznymi.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jajka Suszone pomidory Grzyby

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Smażenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować