Kotlety jajeczne z płatkami jaglanymi w sosie grzybowym

0 (0 ocen)

  • 40 min
  • Dla 1 osoby
  • Łatwy

Znakomity bezmięsny posiłek z kotletami jajecznymi w roli głównej. Do tego jeszcze sos z leśnych grzybów...i palce lizać.

  • 40 min
  • Dla 1 osoby
  • Łatwy

Składniki:

  • 7 małych jajek ugotowanych na twardo
    szklanka płatków jaglanych
    jajko
    cebula
    łyżka majonezu
    łyżka musztardy sarepskiej
    pieprz czarny świeżo mielony
    sól do smaku
    bułka tarta
    olej rzepakowy do smażenia

    800 g grzybów leśnych różnych, mogą być mrożone
    duża cebula
    3 łyżki oleju rzepakowego
    200 g śmietany 18%
    pieprz czarny świeżo mielony
    sól do smaku

    mały pęczek posiekanego szczypioru
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Kotlety jajeczne z płatkami jaglanymi w sosie grzybowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ugotowane na twardo, obrane ze skorupek jajka zetrzeć na tarce, na drobnych oczkach.
    Płatki jaglane przelać kilkakrotnie ciepłą wodą na sicie i przełożyć do startych jajek. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę, jajko, majonez, musztardę, pieprz czarny świeżo mielony, sól do smaku. Wyrobić masę, najlepiej ręcznie. Dodać bułkę tartą w takiej ilości, żeby masa była właściwej konsystencji, nie za luźna, nie za twarda. Formować grube wałki, takie żeby się mieściły na ręce. Spłaszczać, obtaczać w bułce tartej i smażyć na patelni, na rozgrzanym oleju rzepakowym, na złoty kolor po obu stronach. Odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.
    Dużą cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju rzepakowym. Dodać grzyby i smażyć na wolnym ogniu ok 10 - 15 min. Dodać pieprz czarny świeżo mielony i sól do smaku. Lekko przestudzić i dodać śmietanę. Śmietanę można wcześniej zahartować dodając sosu z patelni.
    Kotlety jajeczne przełożyć do sosu na patelnię. Posypać posiekanym szczypiorem.
    Podawać np. z ziemniakami, surówką.
    Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bułka tarta Cebula Grzyby Jajka Płatki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Wegetariańska Smażenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować