Kotlety gryczano-pieczarkowe
Są pyszne! Doskonałe z kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym, czy pokruszonym twarogiem na piątkowy obiad. Mogą po nie sięgać nie tylko wegetarianie i osoby na diecie - są naprawdę sycące!
Składniki:
- - 10 dag kaszy gryczanej,
- 20 dag pieczarek,
- 1/2 małej, czerwonej cebuli,
- 1 białko jajka,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- 1 łyżka octu balsamicznego,
- łyżeczka tymianku,
- słodka papryka,
- sól, pieprz,
- olej do smażenia.
Wystaw ocenę:
4.5 (167 ocen)
Kotlety gryczano-pieczarkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaszę gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, według przepisu na opakowaniu, odstawiamy i studzimy.
-
2.
Pieczarki oczyszczamy, cebulę obieramy.
Cebulę i pieczarki kroimy w drobną kostkę.
W garnku rozgrzewamy niewielką ilość (1-2 łyżeczki) oleju i podsmażamy na nim cebulę (ok. 1 minuty), a później dodajemy pieczarki. podlewamy kilkoma łyżkami wody i podsmażamy do momentu zrumienienia. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, tymiankiem i papryką. - 3. Podsmażone pieczarki dodajemy do kaszy, łączymy i dodajemy resztę składników - ocet balsamiczny, mąkę i białko - mieszamy na jednolitą dość gęstą masę. Odstawiamy na kilka minut.
-
4.
Na patelni rozgrzewamy olej. Nabieramy po ok. 3 łyżki ciasta i formujemy placuszki, które smażymy na złoty kolor. Osączamy na papierowym ręczniku,
Podajemy z kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym albo twarogiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kotlety ziemniaczano - pieczarkowe
Ziemniaki obrać, zetrzeć na grubej tarce, pieczarki również zetrzeć na grubej tarce, dodać rozbełtane jajko, sól i pieprz oraz bułkę tartą. Wymieszać masę i mokrymi rękami formować nieduże płaskie kotlety, obtoczyć w bułce tartej. Smażyć z obu stron na patelni z odrobiną oleju, na niedużym ogniu. Kotlety...
Komentarze