Kotlet schabowy z pieczarkami
kiciax1
- 1 godz. 20 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
To świetny pomysł na odmiennego schabowego który jest nadziany w środku pieczarkami. Z wierzchu chrupiący a w środku soczysty i bardzo bardzo pyszny.
- 1 godz. 20 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 10 plastrów schabu
nadzienie pieczarkowe:
0,5 kg pieczarek
1 mała cebulka
sól, pieprz
½ łyżeczki tymianku
dodatkowo:
10 plasterków sera żółtego
panierka:
bułka tarta
mąka
2 jajka
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (6 ocen)
Kotlet schabowy z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pieczarki oczyszczamy, kroimy i wrzucamy na patelnię. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulkę i chwilkę razem podsmażamy a na końcu podprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz tymiankiem. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia.
Plastry schabu rozbijamy w miarę cienko, oprószamy je solą i pieprzem. Na środek 5 plastrów ( pozostałe 5 będą do przykrycia ) kładziemy po plasterku sera żółtego a na niego rozkładamy równomiernie przestygnięte pieczarki. Na pieczarki kładziemy znów plasterek sera i przykrywamy plastrem schabu. Boki każdego złożonego kotleta delikatnie wokoło tłuczkiem rozbijamy by się złączyły ze sobą.
Gotowe nadziane kotlety panierujemy – najpierw obtaczamy w mące, potem w roztrzepanych jajkach a na końcu w bułce tartej. Tak przygotowane kotlety smażymy na rozgrzanym tłuszczu na rumiano z obu stron a smażąc drugą stronę – zmniejszamy nieco ogień pod patelnią i przykrywamy na chwilę pokrywką na ok 1-2 min.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Schab Pieczarki Ser żółty Cebula Tymianek Jajka Bułka tarta Mąka Olej
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kotlet schabowy nadziewany
Tradycyjny kotlet ze schabu często bywa suchy i twardy, po takiej modyfikacji jak ta nabiera zupełnie innego smaku. Kotlet jest miękki, wilgotny i bardziej aromatyczny. Nadzienie możemy zmieniać w zależności od naszych kubków smakowych. Pracy niewiele więcej a jednak obiad jest bardziej urozmaicony...
Komentarze