KOTLET SCHABOWY TRADYCYJNY
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - schab ( plastry): 4 sztuki
- Jajko: 1 sztuka
- bułka tarta: 0.5 szklanki
- sól, pieprz do smaku: 1 sztuka
Wystaw ocenę:
4.5 (176 ocen)
Kotlet schabowy tradycyjny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym. Utłuc z obu stron, ale niezbyt cienko.Oprószyć solą i pieprzem, zostawić na 10-15 minut.
- 2. Jaja rozbełtać z solą i pieprzem w głębokim talerzu. Na drugi talerz wysypać bułkę tartą. Panierować kotlety (najpierw jajko, potem bułka).
-
3.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złocisty kolor.
Jeśli smażę większą ilość, po każdym smażeniu zlewam tłuszcz i opłukuję patelnię. - 4. Kotlety można podać z ziemniakami (dla chętnych odrobina tłuszczu) i surówką z kiszonej kapusty.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
SchabInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kotlet schabowy nadziewany
Tradycyjny kotlet ze schabu często bywa suchy i twardy, po takiej modyfikacji jak ta nabiera zupełnie innego smaku. Kotlet jest miękki, wilgotny i bardziej aromatyczny. Nadzienie możemy zmieniać w zależności od naszych kubków smakowych. Pracy niewiele więcej a jednak obiad jest bardziej urozmaicony...
Komentarze