Kotlet schabowy o smaku Prowansji
- 50 min
Szukam alternatywy dla tradycyjnych, nudnych schabowych. Te posmakują miłośnikom wyrazistych smaków.
- 50 min
Składniki:
- 3 kotlety schabowe,
sól, pieprz,
zioła prowansalskie,
mała śmietana 18%,
1 jajko,
10 dag sera żółtego,
mąka i bułka tarta do panierowania,
olej do smażenia.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kotlet schabowy o smaku prowansji - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kotlety rozbijamy, nacieramy przyprawami i ziołami. Chłodzimy przez 30 minut.
- 2. Ser ścieramy na małych oczkach tarki i mieszamy z bułką tartą. Kotlety panierujemy kolejno w śmietanie, mące. jajku i bułce. Smażymy na średnim ogniu na rumiano.
Porady
Kotlety muszą by dobrze schłodzone, by śmietana i panierka dokładnie "przyczepiły się" do mięsa i nie odpadły przy smażeniu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Schab
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
FrancuskaPodobne przepisy
Kotlet schabowy nadziewany
Tradycyjny kotlet ze schabu często bywa suchy i twardy, po takiej modyfikacji jak ta nabiera zupełnie innego smaku. Kotlet jest miękki, wilgotny i bardziej aromatyczny. Nadzienie możemy zmieniać w zależności od naszych kubków smakowych. Pracy niewiele więcej a jednak obiad jest bardziej urozmaicony...
Komentarze