Kotlet pożarski
Przepis z rosyjskim rodowodem, w moim wydaniu dwie wersje: łagodna klasyczna i na ostro, to już moja modyfikacja :)
Składniki:
- 2 podwójne piersi z kurczaka ok.800g
1,5 łyżki miękkiego masła + 2 żółtka
2 białka z jajek do ubicia piany
2 - 3 łyżki bułki tartej do mięsa
sól i pieprz do smaku
do wersji ostrej dodatkowo :
1,5 średniej cebuli pokrojonej w drobną kostkę
3 posiekane ząbki czosnku
1/2 świeżej papryki pociętej w drobną kostkę
szczypta pieprzu cayenne
do panierki :
mąka , rozbełtane jajko , bułka tarta
masło klarowane do smażenia
5 (190 ocen)
Kotlet pożarski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Masło utrzeć z żółtkami , ubić pianę z białek, wszystko połączyć delikatnie mieszając. Dodać bułkę tartą tyle aby mięsko dało się formować , ale nie za dużo.
Doprawić solą i pieprzem.
Formować kotlety , obtoczyć najpierw w mące , potem w jajku i bułce tartej, smażyć na maśle klarowanym ( jeżeli nie mamy to wtedy na smalcu lub oleju ) -
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
Rabat na wszystkie produkty Pharmaceris dostępne na www.pharmaceris.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u Partnera.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze