Kotlet mielony z boczkiem, cukinią i mozzarellą

Name: Kotlet mielony z boczkiem, cukinią i mozzarellą
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: Dla 6 osób
Ingredients: Mięso mielone

Futka

45 min
Dla 6 osób
Łatwy

Futka

Dzisiaj zapraszam na obiad z mielonym kotletem drobiowym w roli głównej. Jego smak i aromat podkreśla dodatek boczku, mozzarelli oraz świeżej bazylii, a delikatnej soczystości dodaje mu cukinia. Bardzo lubię tworzyć takie nietuzinkowe połączenia, których efekt końcowy bardzo cieszy nasze podniebienie. Gorąco polecam :)

45 min
Dla 6 osób
Łatwy

Składniki:

- 200 g piersi z kurczaka
- 200 g polędwiczek z kurczaka
- 0,5 małej cukinii
- 1 cebula biała
- 150 g boczku
- 150 g mozzarelli w kawałku
- 1 kajzerka
- 1 jajko
- 0,5 papryczki chilli
- garść świeżej bazylii
- 1 łyżeczka ketchupu domowego
- bułka tarta (do obtaczania)
- mleko (do namaczania bułki)
- 0,5 łyżeczki oregano
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Kotlety Kotlety mielone

Kotlet mielony z boczkiem, cukinią i mozzarellą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Cukinię obieramy, ścieramy na tarce o drobnych oczkach, odstawiamy na chwilę, a następnie odciskamy z nadmiaru soku. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy do momentu, aż ładnie się zarumieni. Następnie dodajemy do niego pokrojoną cebulę, a na koniec odciśniętą cukinię. Wszystko smażymy przez chwilę, a później studzimy. W tym samym czasie rozkruszamy bułkę i moczymy ją w mleku.
2. Mięso z kurczaka mielimy w maszynce do mięsa wraz z namoczoną bułką oraz podsmażonym boczkiem, cebulą i cukinią. Następnie dodajemy ketchup, jajko oraz posiekaną świeżą bazylię i chilli. Wszystko dokładnie mieszamy oraz doprawiamy oregano, solą i świeżo zmielonym pieprzem.
3. Ser mozzarella kroimy w kostkę. Kawałek sera układamy na każdej porcji mięsnego farszu i formujemy kotlety, które obtaczamy w bułce tartej. Kotlety smażymy na złoty kolor na dobrze rozgrzanym oleju. Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Życzę smacznego! :)

Porady

Mielone podajemy z ulubionymi dodatkami. Świetnie smakują w klasycznym zestawieniu z kaszami lub puree ziemniaczanym, ale mogą stanowić także podstawę domowego burgera :)