Kotlet devolay
Justyna Lennert Mynarska
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszna propozycja na niedzielny obiad, to prostsza wersja bez kości bo niektórzy sądzą, że devolay bez kości to nie devolay. Ale zdobądź tu piersi kurczaka z kostką chyba, że kupimy kurczaka w całości, ale to nie opłacalne przy większej ilości porcji :).
Czy jest trudny do zrobienia, no cóż trzeba tak umiejętnie rozbić mięso, by nie powstały dziury i dobrze go zawinąć aby masło nie uciekło podczas smażenia.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 pojedyncze filety z kurczaka
1/2 kostki masła
natka pietruszki
sól
pieprz
bułka tarta
mąka
jajko
olej
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKotlet devolay - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pierś myjemy i osuszamy, rozbijamy delikatnie na większy płat najlepiej wkładając do woreczka, wówczas mięso nie chwyta się deski i nie porwie się.
Oprószamy solą i pieprzem z obu stron.
Masło rozdrabniamy i mieszamy z niewielką ilością soli i 2 łyżkami posiekanej pietruszki.Wykładamy na folie spożywczą, kształtujemy 4 wałeczki i wkładamy na chwilę do lodówki by stwardniało.
Na każdy płat mięsa nakładamy masło i ciasno zawijamy zakładając boki do środka.
Panierujemy w mące, jajku i bułce - można powtórzyć panierowanie i ja tak zazwyczaj robię tyle że drugi raz bez mąki.
Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na małym ogniu by mięso usmażyło się w środku.
Podajemy z ulubioną surówką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kotlet po parysku
Pyszne kotlety po parysku z piersi kurczaka, to świetna alternatywa dla zwykłego kotleta, zawsze to jakaś odmiana. Ostatnio syn prosił o chleb w jajku na kolacje i się pytał czy możemy tak zrobić kotlety. Proste i bardzo szybkie w przygotowaniu nie tylko na niedzielny obiad. Złociste, miękkie i soczyste...
Przepis dnia!
Szarlotka na kruchym spodzie z prażonymi jabłkami i kruszonką
Dodane przez:
Magster
Komentarze