REKLAMA

Kotleciki ziemniaczane z sosem z gąsek

wyświetlono: 86 | dodany do książki kucharskiej: 1 | polecenia: 0

Kotlety świetnie smakują podane z sosem grzybowym. Może być to pomysł na obiad wegetariański lub dodatek do mięsa.

opublikowany: 24.10.2021
Udostępnij Pinterest
  • dla 4 osób
  • 45 min

Składniki:

  • • KOTLECIKI:
    • 500g ugotowanych ziemniaków,
    • 1 jajko,
    • 1 łyżka posiekanego koperku,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • dodatkowo:
    • 1 jajko,
    • Bułka tarta do panierowania,
    • Olej lub smalec do smażenia,
    • SOS Z GĄSEK:
    • 350g obranych i oczyszczonych gąsek,
    • 1 cebula,
    • Około 100ml wody,
    • 100g śmietany kremówki 36%,
    • 1 łyżeczka mąki pszennej,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • 1 łyżka masła,
Ocena:

(średnia 3 z 1 głosów)

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. KOTLECIKI: Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę lub dokładnie rozgniatamy. Dodajemy do nich jajko, koperek i szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie mieszamy do połączenia składników. Z ciasta ziemniaczanego odrywamy po kawałku i formujemy małe kotleciki (10 sztuk).
    Rozgrzewamy tłuszcz na patelni. Jajko roztrzepujemy. Kotleciki maczamy w jajku, a następnie panierujemy w bułce tartej. Smażymy je na średnim ogniu na rumiano z obu stron.
    Kotleciki podajemy z sosem grzybowym.
    SOS Z GĄSEK: Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Oczyszczone i umyte gąski siekamy w większą kostkę. Na patelni roztapiamy masło i szklimy cebule. Następnie dodajemy grzyby i smażymy razem kilka minut na średnim ogniu często mieszając aż cała woda z grzybów wyparuje. Wówczas dodajemy śmietankę i wodę, całość zagotowujemy i doprawiamy do smaku. Zmniejszamy ogień na najmniejszy i do sosu dodajemy przez sitko 1 łyżeczkę mąki pszennej. Całość mieszamy i zagotowujemy. Sos powinien zgęstnieć.
    Życzę smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: JulkaTomeczek 1dd

Kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Oto mój sposób na wykorzystanie ziemniaków z poprzedniego dnia

kategoria: Dania główne kotlety kotlety ziemniaczane opublikowany: 06.05.2014 | wyświetlono: 105068 Książki kucharskie: 6 | Polecenia: 1
Dodane przez: fantazjesmaku

Kotleciki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Idealne danie gdy wracamy późno z pracy i trzeba szybko zrobić obiad :-)

kategoria: Dania główne opublikowany: 21.01.2014 | wyświetlono: 1817 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE