Kotleciki ziemniaczane z nutą koperkową

  • wyświetlono: 1495 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

świetnie smakują z sosem grzybowym i nie tylko......

Karolina Klimczak

Składniki

ugotowane ziemniaki
mąka pszenna
jajka
olej
sól i pieprz
szczypiorek lub koperek (opcjonalnie)
przyprawa uniwersalna (opcjonalnie)

Sposób przygotowania przepisu:

Kotleciki ziemniaczane z nutą koperkową

  • 1. Ugotowane i przynajmniej trochę przestudzone ziemniaki trzeba dobrze wycisnąć. Można tego dokonać na kilka sposobów:

    ręcznie ubić ugniatarką do ziemniaków (można pomagać sobie widelcem),
    Do wyciśniętych ziemniaków wbijamy jajka (mniej więcej jedno na 1kg ziemniaków), a następnie dosypujemy mąki. Ilość mąki zależy od własnych preferencji, kotlety są dobre zarówno jak wsypiemy kilka łyżek, jak również gdy dodamy mniej więcej 1/3 ilości ziemniaków (ja wolę dużo mąki). W pierwszym wariancie będą bardziej miękkie, bardziej ziemniaczane, można je krócej smażyć i chyba będą bardziej zdrowe. Drugi wydaje się być gorszy: zużywamy więcej mąki, więcej wyrabiamy, dłużej smażymy — jednak warto go przynajmniej raz wypróbować, żeby przekonać się czy smak nie zrekompensuje tego wszystkiego.

    Masę solimy, pieprzymy i przechodzimy do wyrabiania. Jeśli zdecydowaliśmy się na małą ilość mąki, można spróbować wymieszać wszystko łyżką. Przy większej ilość raczej nie obędzie się bez wyrabiania dwiema rękami.

    Z wyrobionego ciasta formujemy małe lub średnie kotlety, które obtaczamy w bułce. Dla ładnego efektu wizualnego (i chyba trochę lepszego smażenia) warto lekko ponacinać kotlety nożem w kratkę. Teraz nie pozostaje już nic innego jak smażenie i podawanie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilkotleciki ziemniaczane z koperkiem

Komentarze

Podobne przepisy

Kotleciki gryczano-ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Dodane przez: rena123

Kotleciki gryczano-ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Delikatne kotleciki z kaszy gryczanej...

image-0vefskw

Dodane przez: Ewelina Marcin

Pieczone kotleciki z serem, szynką i orzechową...

Domowe kotleciki wypełnione aromatycznym...

Wyszorowane ziemniaki gotujemy w mundurkach

Dodane przez: Dalia84

Ziemniaczane kotleciki

Kocham ruskie pierogi, makaron...

Jesiotr z salsą cytrynowo - koperkową

Dodane przez: Futka

Jesiotr z salsą cytrynowo - koperkową

Propozycja na zdrową, smaczną i...

Kotleciki ziemniaczane z soczewicą i twarogiem

Dodane przez: Alex M

Kotleciki ziemniaczane z soczewicą i twarogiem

Pyszne kotleciki bezmięsne. Z ziemniaków,...

image-1tgncao

Dodane przez: xamelka1

Ziemniaczane kotleciki z pieczarkami i serem

Najlepiej smakują z ketchupem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE