Kotleciki z nutką azjatycką

0 (0 ocen)

  • 60 min

Kotleciki z sosem i sałatką tworzą całość,smaki przenikają się, sos podkreśla smak kotletów, a surówka łagodzi ostrość sosu.Wyjątkowa propozycja dla podróżników kulinarnych i ich gości :)

  • 60 min

Składniki:

  • Na kotlety:
    500 g mielonej wieprzowiny
    1 jako
    ½ posiekanej w kostkę cebuli
    ½ pęczka kolendry lub pietruszki
    skórka z ½ cytryny
    1 łyżeczka soli
    ½ łyżeczki pieprzu
    1,5 cm startego imbiru
    1 mała papryczka chilli lub ½ dużej

    Na słodki sos chilli :
    1/3 szklanki wody
    1/3 szklanki octu (można dodać go troszkę mniej jeśli ktoś nie lubi jego smaku)
    1/3 szklanki cukru
    1 papryka chilli pokrojona w plasterki
    1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
    1 cm startego na tarce imbiru


    Ogórki w sosie sojowym
    ½ kg ogórków obranych i pokrojonych w słupki
    2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
    ½ papryczki chilli drobno posiekanej
    1 cm startego imbiru
    1 łyżka cukru (lub 1,5 łyżki miodu)
    1 łyżeczka octu
    1/3 szklanki sosu sojowego jasnego
    Szczypiorek (niekoniecznie)
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Kotleciki z nutką azjatycką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • kotleciki z słodkim sosem chilli i sałatką z ogórków z sosem sojowym 1. Kotlety:

    Wszystkie składniki mieszamy w misce, wilgotnymi rękami formujemy kotleciki , układamy na talerzu i wstawiamy do lodówki na min. 30 minut. Po tym czasie kotleciki układamy na rozgrzanym grillu i grillujemy około 6 minut z każdej strony. Kotlety możemy również usmażyć na patelni grillowej.

  • 2. Słodki sos chilli:

    Wszystkie składniki sosu wkładamy do małego rondelka, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 30 minut aż zredukuje się połowa płynu, a sos będzie mieć konsystencję gęstego syropu.
  • 3. Wszystkie składniki łączymy w misce i mieszamy aż do momentu rozpuszczenia cukru (lub miodu). PO połączeniu się wszystkich składników dodajemy ogórki i przykrywamy wszystko folią. Odstawiamy całość do lodówki aby się schłodziła, a sos zamarynował ogórka.

Porady

W surówce z ogórkami ( robię ją też zimą) Chilli i imbir dość często zdarzą mi się zastępować pieprzem Cayenne i imbirem mielonym należy wtedy dać mniej więcej po ½ łyżeczki do herbaty

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować