Kotleciki z młodej kapusty
Joanna Machynia
- 40 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Wiosna to czas kiedy bardzo chętnie sięgam po zielone, młode warzywa. Całą zimę z utęsknieniem czekam na młodą kapustkę, którą przygotowuję na różne sposoby. Tym razem postanowiłam wypróbować ją w kotlecikach.
- 40 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- średnia główka młodej kapusty
pęczek koperku
2 ząbki czosnku
3 jajka
4 łyżki bułki tartej
2 łyżki mąki pszennej
łyżka soli
łyżka przyprawy warzywnej
pieprz świeżo zmielony
bułka tarta do panierki
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kotleciki z młodej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę drobno poszatkować, wymieszać z solą i odstawić na 2 godziny aby puściła sok. Warto przykryć ją talerzykiem i obciążyć czymś ciężkim. Po tym czasie dokładnie odcisnąć sok w dłoniach. Do kapusty dodać jajka, posiekany koperek, wyciśnięty w prasce czosnek oraz mąkę i bułkę tartą. Masę dokładnie wymieszać. Gdyby była zbyt wodnista można dodać jeszcze trochę mąki. Doprawić do smaku. Formować okrągłe kotleciki, które następnie panierować w bułce tartej. Kotleciki smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Porady
Można podawać z sosem pomidorowym lub pieczarkowym lub z ulubioną surówką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze