Kotleciki z cukinii w sosie pomidorowym
Lena Gotuje
- 30 min
- Dla 2 osób
Kotleciki z cukinii - grillowane, podane w sosie pomidorowym z pieczarkami. Pyszna bez mięsna, wege propozycja na pyszny obiad.
- 30 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- 3 cukinie około 800g,
5 dużych pieczarek ok 250 g,
duża cebula,
2 jajka,
3 łyżki bułki tartej,
puszka pomidorów krojonych - 400g,
2 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego,
łyżeczka oregano,
łyżeczka słodkiej papryki,
szczypta czosnku w proszku (lub mały ząbek świeżego),
sól, pieprz,
łyżka oliwy,
50 ml wody
Wystaw ocenę:
4.5 (2 ocen)
Zobacz również:
PlackiKotleciki z cukinii w sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinie myjemy, ścieramy na drobnych oczkach, dodajemy łyżkę soli, mieszamy. Zostawiamy na 30 minut w tym czasie cukinia puści wodę, którą należy odsączyć.
Dodajemy jajka, bułkę tartą, pół cebuli bardzo drobno pokrojonej, szczyptę pieprzu. Mieszamy za pomocą łyżki, ciasto będzie dość luźne.
Na patelnię grillową lub grilla elektrycznego wykładamy po łyżce masy formując placuszki.
Smażymy na rumiany kolor z obu stron na średniej mocy.
Na patelnię wrzucamy drugą połówkę drobno pokrojonej cebuli, podsmażamy na oliwie przez 2 minuty, dodajemy pokrojone w plastry pieczarki, podsmażamy na małym ogniu pod przykryciem przez 8 minuty, dodajemy pomidory, koncentrat, przyprawy (oregano, czosnek, papryczkę, pieprz) oraz wodę.
Dusimy przez 3-4 minuty.
Całość możemy podać z kleksem śmietany.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Wegetariańska Niskokaloryczna Smażenie Duszenie Grillowanie Obiad Lunch Dania do pracyPodobne przepisy
Komentarze