Kotleciki z ciecierzycy, papryki, kukurydzy i pieczoną dynią

  • wyświetlono: 61 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

W sam raz dla tych kto nie je mięsa, pyszne kotleciki z jogurtowym sosem i dynią.

euphoriaa33
  • 3 porcje
  • 50min

Składniki

250 g gotowanej ciecierzycy
60 g czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
1 papryczka chili
100 g różyczki brokułu gotowanego
mała puszka kukurydzy
1 szt jajko
1 łyżka kaszy manny
parę gałązek natki pietruszki
sól, pieprz świeżo mielony
pół niedużej dyni hokkaido
oregano, tymianek
oliwa z oliwek lawendowo-rozmarynowa

Sos:

250 g jogurtu typu greckiego
1 szt. mała cebula
1 ząbek czosnku
1 papryczka jalapeno(ostra zielona papryczka)
2 łyżki soku z cytryny
0,5 łyżeczki cukru brązowego
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Kotleciki z ciecierzycy, papryki, kukurydzy i pieczoną dynią

  • 1. 1. Ciecierzycę wcześniej namoczyć w zimnej wodzie i ugotować. Przekroić paprykę na pół, oczyścić z nasion i pokroić w drobną kostkę. Odcedzić kukurydzę. Pietruszkę i chili drobno posiekać. Różyczki brokuła ugotować na parze al dente (ok. 3 minut).
  • Kotleciki z ciecierzycy, papryki, kukurydzy i pieczona dynia.2. 2. Do blendera wrzucić ciecierzycę, różyczki brokuła, chilli, pietruszkę, sól i pieprz. Zmiksować na gładką masę. Wyłożyć do miski. Wbić jajko, dodać pokrojoną paprykę i kukurydzę, wsypać kasze manne. Dokładnie wymieszać. Z masy ulepić kotlety ( u mnie wyszło 7 szt.)
  • Kotleciki z ciecierzycy, papryki, kukurydzy i pieczona dynia.3. 3. Dynie pokroić na nie duże kawałki. Przyprawić solą, pieprzem, oregano i tymiankiem. Polać oliwą. Na blachę wyścieloną papierem do pieczenia wyłożyć dynie i kotleciki. Piec w temp. 200 C ok. 25-30 min.
  • 4. 4. Przygotować sos: obrać i posiekać drobno cebulę i czosnek. Papryczkę jalapeno pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z czosnkiem, cebulą i jogurtem. Doprawić solą, cukrem i sokiem z cytryny.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kotlecikiwegetariańskiewegewege kotleciki
 

Komentarze

Podobne przepisy

Ciecierzyca z kurczakiem i pieczonymi ziemniakami

Dodane przez: woman

CIECIERZYCA Z KURCZAKIEM I PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI

Pieczony kurczak jest lekki i soczysty....

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Pieczeń z mięsa mielonego i papryki

Tą pieczeń podaję na zimno i na...

Pieczone bataty z dynią i gryczaną

Dodane przez: mysza75

Pieczone bataty z dynią i gryczaną

Bataty odkryte przez Kolumba cenne...

udka pieczone z dynią i warzywami

Dodane przez: BOŻENA ZIARNO

Pieczone udka z dynią i warzywami.

Danie smaczne i sycace-pieczone...

klopsiki w sosie pomidorowym z ciecierzycą

Dodane przez: aczp1

Kotleciki w sosie pomidorowym z ciecierzycą

Zdrowe i sycące danie zimowe. Użycie...

image-0vefskw

Dodane przez: Ewelina Marcin

Pieczone kotleciki z serem, szynką i orzechową...

Domowe kotleciki wypełnione aromatycznym...