Kotleciki warzywno- pieczarkowe
- 35 min
Smaczna propozycja dla jaroszy i smakoszy grzybów. Specjalnie przygotowałam dla córki, która lubi połączenie warzyw i grzybów.
- 35 min
Składniki:
- 250 g pieczarek
12 dag obranej surowej marchewki
50 g obranego surowego korzenia pietruszki
50 g obranego surowego korzenia selera
1 średni ząbek czosnku
1/ 2 pęczka zielonej cebulki
1 surowe jajko
2- 3 łyżki bułki tartej do masy
sól, pieprz czarny, vegeta- do smaku
masło do podsmażenia warzyw, pieczarek
olej rzepakowy do smażenia kotlecików
bułka tarta do obtaczania kotlecików
cząstki pomarańczy- do dekoracji i polania sokiem kotlecików
Wystaw ocenę:
4.98 (191 ocen)
Kotleciki warzywno- pieczarkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
-
3.
Wszystkie składniki przesmażamy na maśle do momentu odparowania soku.
Studzimy. -
-
-
-
-
Porady
Warzywa możemy wcześniej ugotować, zetrzeć. Pieczarki wtedy obsmażamy na maśle z cebulką, czosnkiem. Dymkę możemy zastąpić białą cebulką lub szczypiorkiem. Ręce zwilżamy w zimnej wodzie przed robieniem kotlecików, wówczas łatwiej nam je formować. Pieczarki w sezonie zastępujemy grzybami prawdziwymi, leśnymi. Kotleciki nie powinny się rozsypywać. Jeśli masa jest zbyt wolna wsypujemy troszkę bułki tartej. Muszą być dobrze doprawione, ale niezbyt słone. Kotleciki smakują z pieczonymi ziemniaczkami lub pieczywem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze