KOTLECIKI SELEROWE
- 40 min
Uwielbiam gotować. Ciągle wypróbowuje nowe przepisy. Kotleciki są pyszne i zdrowe. Gdy mam ochotę na lekkie danie to wtedy je przygotowuję.
- 40 min
Składniki:
- • 2 duże selery
• 1 jajko
• 2 łyżki mleka
• 2 czubate łyżki mąki
• 40 dag pieczarek
• sok z cytryny
• 1 cebula
• 1 łyżka posiekanej natki, tymianek
• wiórki kokosowe do panierowania
• olej do smażenia
• 2 ząbki czosnku
• 1 główka sałaty lodowej
• 2 pomidory
• 1 łyżka octu winnego
• 2-3 łyżki oliwy, cukier, sól, pieprz
Kotleciki selerowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pieczarki oczyść, pokrój w plasterki. Cebulę posiekaj i razem z pieczarkami usmaż na oleju, aż odparuje cały płyn, a pieczarki się zrumienią. Oprósz solą, pieprzem i tymiankiem. Wymieszaj z natką.
- 2. Sery obierz, pokrój w grube plastry. Włóż do posolonego wrzątku zakwaszonego sokiem z cytryny i gotuj około 10 minut, aż będą półmiękkie. Wyjmij, przestudź. Talarki selera panieruj w mące, zanurz w jajku roztrzepanym z mlekiem, a następnie obtocz w wiórkach kokosowych. Smaż z obu stron na złoty kolor na średnio rozgrzanym oleju.
- 3. Sałatę opłucz, oczyść z uszkodzonych liści. Listki osusz i porwij na mniejsze kawałki. Wymieszaj z drobno pokrojonymi pomidorami. Ocet wymieszaj z cukrem, sola i pieprzem do smaku, połącz z oliwą i roztartym czosnkiem. Sosem skrop sałatkę. Kotlety podawaj z sałatką, pieczarkami i kuskusem.
Komentarze