Kotleciki ryżowo – owsiane.

Kotleciki ryżowo – owsiane. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Płatki owsiane wsypuję do miski. Wbijam jajko i zalewam zimnym mlekiem. Odstawiam na 1-2 godziny, by płatki wchłonęły wilgoć.
  W tym czasie gotuję ryż na miękko. Studzę.
• 2. Gdy ryż jest zimny, dodaję do płatków owsianych i mieszam. Do tego etapu można przygotować wcześniej, rano lub nawet wieczorem, dzień wcześniej.
• 3. Siekam szczypiorek i natkę, dodaję do masy, doprawiam solą i obficie oprószam świeżo mielonym czarnym pieprzem.
• 4. Z masy formuję średniej wielkości kotleciki, dość mocno ściskając, by nie rozpadły się podczas smażenia.
  Panieruję w jajku i bułce i smażę na rumiano na oliwie lub oleju z każdej strony.
• 5. Do sałaty dodałam posiekaną szalotkę, skropiłam sokiem z cytryny i oliwą. Oprószyłam solą i pieprzem do smaku. W innej wersji można całość skropić winegretem lub dressingiem jogurtowym.
• 6. Usmażone kotleciki ułożyłam na sałacie.