Kotleciki drobiowe z sosem orzechowym
Składniki:
- składniki podstawowe z zestawu b:
70 g moreli suszonych
70 g orzechów włoskich
2 łyżki śmietany 18%
250 ml śmietanki 12%
6 płaskich łyżek mąki pszennej
składnik podstawowy dodatkowy:
350 g mięsa z piersi kurczaka
składniki robocze:
1 jajko
1 mała szalotka (30 g)
2 płaskie łyżeczki curry
sól
olej do smażenia
dekoracja:
orzechy włoskie (szczypta mielonych i kilka połówek)
kilka listków rukoli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kotleciki drobiowe z sosem orzechowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Suszone morele zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy do namoczenia. Następnie osączamy i drobno kroimy. 50 g orzechów mielimy, a pozostałe 20 g drobno siekamy. Szalotkę kroimy w drobną kostkę.
- 2. Mięso płuczemy, osuszamy i kroimy w drobną kostkę. Dodajemy szalotkę, posiekane orzechy i morele. Mieszamy. Wbijamy jajko, dodajemy 2 łyżki śmietany 18%, 3 płaskie łyżki mąki, przyprawę curry i szczyptę soli. Dokładnie mieszamy.
- 3. Łyżką nabieramy porcje masy, kładziemy na rozgrzany na patelni olej, lekko spłaszczamy, formując nieduże kotleciki i smażymy na rumiano z obu stron. Osączamy na ręczniku kuchennym z nadmiaru tłuszczu.
- 4. Śmietankę zagotowujemy, dodajemy mąkę (3 płaskie łyżki) rozprowadzoną w 1/3 szklanki zimnej wody. Zagotowujemy, dodajemy 50 g mielonych orzechów, doprawiamy solą, chwilę gotujemy na małym ogniu.
- 5. Kotleciki podajemy z sosem z dodatkiem ugotowanego oddzielnie ryżu lub kaszy kuskus.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze