Kotleciki brokułowo-jajeczne

wyświetlono: 762 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Przepyszne jarskie kotleciki! Z jajek i brokułów, z dodatkiem dymki i sera żółtego. Świetne z surówką na obiad lub w bułkę na kolację :)

Dodany przez: Alex M

Opublikowany: 11.01.2016

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki

7 jajek
1 mała główka brokułu
2 dymki ze szczypiorkiem
100 g sera żółtego
Sól i pieprz do smaku
1 mała bułeczka pszenna
Mleko do namoczenia
Bułka tarta do panierowania
Olej rzepakowy do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Kotleciki brokułowo-jajeczne

1. Bułkę pokruszyć, wrzucić do miseczki, zalać gorącym mlekiem, odstawić do namoczenia, wystudzić.
6 jajek ugotować na twardo. Ostudzić, obrać, zmielić w maszynce do mięsa.

Brokuł obgotować 5 minut w osolonym wrzątku, odcedzić i przestudzić. Zmielić w maszynce razem z bułką namoczoną w mleku.

Do składników dodać jajko, sól i pieprz i wyrobić dokładnie. Odstawić na bok.

Dymkę ze szczypiorkiem umyć, osuszyć, posiekać. Ser żółty zetrzeć na tarce. Dodać oba składniki do masy i ponownie zamieszać.

Z masy formować kotleciki, panierować z bułce tartej, smażyć na oleju rzepakowym.
Odkładać na ręcznik papierowy.

Kotleciki podawać z dowolną surówką lub sałatą