Kostka rosołowa No Waste
R'n'G Kitchen
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Na czym polega kuchnia No Waste? Na myśleniu. Jak i co można wykorzystać w inny sposób. Staramy się tak robić, choć nie zawsze udaje się. Jednak zawsze udaje się obdarować bliskich i znajomych. Tym razem na „tapetę” wzięliśmy obierki.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg obierek marchewki
300 g obierek pietruszki
300 g obierek selera korzeniowego
300 g zielonych części pora
3 pęczki zieleniny ( natka pietruszki, koperek)
3 łyżki oleju rzepakowego
100 ml białego wytrawnego wina
4 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (168 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyKostka rosołowa no waste - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Obierki z warzyw, natek, zielonych części pora„ kolekcjonujemy” , najczęściej mrozimy.
Następnie lekko smażymy na rozgrzanym oleju, zalewamy winem, dosypujemy soli i pieprzu. Wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie. Dusimy pod przykryciem przez 20 min.
Studzimy, mielimy.
Można zrobić na dwa sposoby…pasteryzację lub mrożenie jako kostki rosołowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Domowa kostka rosołowa
Czy kiedykolwiek zastanawialiście się nad tym jaki skład mają kostki rosołowe? To bomba nie tylko konserwantów, ale także kaloryczna. Glutaminian sodu, sztuczne aromaty, "tony" soli.. Wszędzie widzimy E... Ale można poradzić sobie w kuchni bez E. Można zrobić domowe kostki rosołowe.
Komentarze