Ciasto Kostka czekoladowa z Grześkami

Ciasto kostka czekoladowa z grześkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. BISZKOPT :
  Białka oddzielić od żółtek, ubić je z obydwoma cukrami na sztywną pianę.
  Dodając żółtka nadal ubijać a potem zmniejszyć obroty i dodać obie mąki przesiane z proszkiem do pieczenia.
  Delikatnie wymieszać ciasto i wylać je do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 22 x 29 cm.
  Biszkopt piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni a potem wyjąć upieczony biszkopt na kratkę i wystudzić.
  Zimny przekroić na dwa blaty.
• 2. MASA CZEKOLADOWA :
  W garnku opłukanym zimna wodą zagotować część mleka.
  W reszcie mleka wymieszać budynie i taką ilość cukru aby gotowa masa była wystarczająco słodka ( kilka łyżek ).
  Gdy mleko się zagotuje wlać rozrobiony proszek i energicznie mieszając gotować do zgęstnienia budyniu.
  Zakryć garnek i budyń wystudzić.
  Grześki rozdrobnić w rozdrabniaczu ( możne od razu 3 ).
  Miękką margarynę umieścić w misce, utrzeć i dodawać porcjami zimny budyń.
  Gdy się masa połączy dodać 2/3 rozdrobnionych wafli i wymieszać masę.
• 3. ŚMIETANA :
  Do miski wlać śmietanę i ubić ją z cukrem na sztywno.
  Następnie dodać resztę wafli i wymieszać śmietanę.
  
  Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej.
• 4. PRZEŁOŻENIE :
  Jeden blat ciasta umieścić w blaszce, nasączyć wodą z sokiem z cytryny.
  Na blat wyłożyć masę czekoladową, wyrównać powierzchnię i zakryć drugim plackiem.
  Ten także nasączyć.
  Na blat wyłożyć masę śmietanową i rozprowadzić ją ale niedbale aby śmietana miała wyraźnie widoczne nierówności.
  Na koniec ciasto polać fikuśnie stopioną i lekko przestudzoną czekoladą.
  Ciasto wstawić do schłodzenia do lodówki a przed spożyciem wyjąć na jakieś 30 minut ( będzie lepsze ).