Ciasto Kostka czekoladowa
Kakaowy biszkopt z mocno czekoladowym kremem będzie doskonałym deserem na wyjątkowe okazje. Z powodzeniem może zastąpić tradycyjny tort.
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
3/4 szkl cukru
1/2 szkl mąki ziemniaczanej
1/4 szkl mąki pszennej
1/4 szkl ciemnego kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem czekoladowy:
660ml śmietanki 30 %
czekolada deserowa
2 śmietan fixy
2 łyżki ciemnego kakao
4 łyżki cukru pudru
2 wafelki kakaowe w czekoladzie
Dodatkowo:
2/3 tabliczki czekolady mlecznej
czekoladowa posypka
melisa do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (153 ocen)
Ciasto kostka czekoladowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier. Ubijać aż masa będzie lśniąca i szklista. Nadal ucierając dodawać po 1 żółtku. Obie mąki, kakao i proszek do pieczenia przesiać. Wsypać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać za pomocą szpatułki. Dno formy (21x21cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać biszkopt. Piec w 180 stopniach przez ok 30 minut, do tzw. suchego patyczka. Biszkopt ostudzić i przekroić na 2 części.
-
2.
Krem: Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić.
Śmietankę ubić na sztywno, dodając śmietan-fixy i cukier puder. Nadal miksując (tylko do połączenia składników) dodać rozpuszczoną czekoladę i kakao. Odłożyć 1/3 kremu, do reszty wsypać posiekane grubo wafelki, wymieszać. - 3. Biszkopty nasączyć mocną słodką herbatą. Pierwszy biszkopt posmarować masą z wafelkami, przykryć drugim biszkoptem i posmarować pozostałą masą. Wstawić do lodówki na kilka godzin do stężenia. przed podaniem polać rozpuszczoną mleczną czekoladą i posypać czekoladową posypką. Udekorować melisą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kostka czekoladowa z cappuccino
Wspaniałe połączenie czekoladowo-kawowego wilgotnego ciasta z kremem cappuccino i śmietankowej pianki z warstwą wiśniową , ciasto tak naprawdę nie jest czasochłonne a bardzo smaczne, kroi się niczym najlepszy tort, wybornie smakuje, jest nieprzesłodzone, godne uwagi a także świątecznego stołu. Wprost...
Kostka kawowa
O tym, że jestem wielbicielką kawy pod każdą postacią chyba najlepiej wie mój mąż. Nic na to nie poradzę (i chyba nawet nie chcę), że bez kawy nie umiem żyć. Uwielbiam ją zarówno świeżo parzoną jak i w postaci deserów. Dzisiaj jeden z moich wybrańców - kostka kawowa. Delikatny, lekki biszkopt nasączony...
Komentarze