Ciasto Kostka chałwowa
- 40 min
Może wstyd się przyznać, ale jakoś specjalnie nie przepadam za chałwą i ciastami z jej dodatkiem. Ona sama jak i ciasta są dla mnie za słodkie. Jednak w tym cieście ta przesadna słodycz chałwy jest przyjemnie wyważona poprzez biszkopt z niesłodzonym ponczem i budyń gotowany bez cukru. Polecam:)))
- 40 min
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x40cm
Biszkopt:
5jajek
¾ szklanki cukru
½ szklanki oleju
2 budynie czekoladowe bez cukru każdy po 40g
1 łyżka mąk pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Cukier waniliowy
Poncz kawowy:
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
¼ szklanki wrzątku
½ szklanki mleka
Krem chałwowy:
3 szklanki mleka
2 budyń waniliowe bez cukru
300g chałwy waniliowej
250g masła
2 -3 łyżki cukru pudru
Wystaw ocenę:
5 (164 ocen)
Ciasto kostka chałwowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka ubić na sztywno następnie dodawać partiami cukier oraz cukier waniliowy. Zmniejszyć obroty miksera, do ubitej masy dodawać po jednym żółtku, następnie cały czas ubijając, dodawać po łyżce oleju. Dokładnie wymieszać mikserem do rozpuszczenia się cukru. Na koniec do ubitego biszkoptu dodać wymieszane mąki z proszkiem i budyniami - wymieszać łyżką. Piec w formie wysmarowanej tłuszczem w temp. 180stopni przez ok. 30 min. Zimny przekroić na 2 części.
- 2. Poncz kawowy: Kawę rozpuścić we wrzątku, dodać mleko. Poncz ostudzić.
- 3. Krem chałwowy: Odlać 1 szklankę mleka i rozmieszać w niej budynie. Pozostałe mleko zagotować, wlać przygotowany roztwór, ugotować budyń. Przykryć folią aluminiową, ostudzić. Zimny budyń utrzeć z masłem i cukrem pudrem na puszystą masę. Dokładać po łyżce budyń, gdy krem stanie się gładki dodać pokruszoną chałwę. Dokładne utrzeć na jednolitą masę.
-
4.
Przełożenie:
Pierwszą część biszkoptu nasączyć połową ponczu. Wyłożyć 2/3 kremu chałowego, przykryć drugą częścią ciasta, którego również należy polać ponczem. Na wierzch delikatnie wyłożyć pozostały krem. Ciasto posypać kakao. Przechowywać w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tarta chałwowa
Kruchy spód i kremowa masa chałwowa - to połączenie już od dawna chodziło mi po głowie, więc postanowiłam je w końcu zrealizować. Tartę polecam wszystkim miłośnikom dobrych słodyczy, bo to deser, który robi wrażenie i potrafi dopieścić kubki smakowe nawet najbardziej wymagających osób.
Komentarze