Kostka bez pieczenia-ciasto na Dzień Kobiet

Name: Kostka bez pieczenia-ciasto na Dzień Kobiet
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: Więcej niż 10 osób
Ingredients: Biszkopty; Herbatniki; Owoce

4.98 (180 ocen)

Joanna Lendzion.

40 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy

Słodko Słodka

Bez pieczenia, jest proste i szybkie w wykonaniu. Do przygotowania takiego deseru nie potrzeba specjalnych zdolności, także nawet panowie mogą się pokusić o zrobienie tego ciacha dla swoich pań :-) Ciasto wygląda bardzo fajnie po rozkrojeniu, to jest dodatkowy atut, smakuje równie dobrze, i oczywiście równie szybko znika. To propozycja dla dużych i małych, oraz fajna opcja na kinderbale dla dzieci.

40 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy

Składniki:

Blaszka 24×24 cm

200 g biszkoptów deserowych
200 g herbatników
410 g brzoskwiń z syropu

Krem:

500 ml śmietany kremówki 30-36 %
250 g serka mascarpone
250 twarogu półtłustego w kostce
80 cukru kryształu
16 g cukru wanilinowego
5 łyżeczek żelatyny + 1/3 szkl. wody

Polewa:

100 ml śmietany kremówki 30 %
50 g gorzkiej czekolady
25 g białej czekolady
1 łyżeczka żelatyny

Wystaw ocenę:

4.98 (180 ocen)

Zobacz również:

Desery Biszkopty

Kostka bez pieczenia-ciasto na dzień kobiet - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Żelatynę na krem zalać zimną wodą, odstawić do napęcznienia.
Brzoskwinie odlać z syropu i pokroić w drobną kosteczkę. Syrop odstawić do nasączenia biszkoptów deserowych.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć 2 rzędy biszkoptów deserowych- jeden przy drugim (przed ułożeniem moczyć je w syropie z brzoskwiń ), a między nie powciskać herbatniki, po 3 w rzędzie.
2. Twaróg wrzucić do miski, wsypać cukry i przy użyciu blendera rozdrobnić, na gładką i jednolitą masę.
Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, dodać serek mascarpone, oraz twaróg, całość krótko zmiksować i odstawić na bok.
Żelatynę podgrzać na parze lub włożyć na kilka sekund do mikrofali, żeby była płynna, dodać łyżkę ubitego kremu, szybko wymieszać , następnie całość przelać do kremu i krótko zmiksować, do połączenia.
Można krem przełożyć do rękawa cukierniczego i zacząć wypełniać szczeliny między herbatnikami do 3/4 wysokości, lub zrobić to małą łyżeczką. Na krem wyłożyć brzoskwinie.
3. Na brzoskwinie wyłożyć resztę kremu, wyrównać łyżeczką, tworząc “rynienki”.
4. Ciasto zafoliować i wstawić do lodówki, żeby się schłodziło i dobrze ściągnęło.
Żelatynę zalać 3 łyżkami zimnej wody. Do małego rondelka wlać śmietankę, wrzucić połamaną na mniejsze kawałki czekoladę i podgrzać do roztopienia się czekolady. Zdjąć z ognia i wrzucić napęczniałą żelatynę. Dobrze wymieszać i odstawić do schodzenia. Gdy polewa zacznie ściągać przelać ją do rękawa cukierniczego i udekorować ciasto na wierzchu.