Kostka bananowa z kajmakiem
Przepis dnia
abp
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
Przepyszne połączenie smaków: słodki kajmak, banan, herbatniki i bita śmietana.
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Biszkopt: blaszka 20x26 cm
3 jajka,
3 łyżki cukru,
3 łyżki mąki pszennej + 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Krem śmietanowy:
200 ml śmietany kremówki,
150 g serka typu Danio,
2 łyżeczki żelatyny,
¼ szkl. wrzątku
Krem toffi:
150 ml śmietany kremówki,
3 łyżki kajmaku,
1 łyżeczka żelatyny,
odrobina wrzątku
Dodatkowo:
2-3 banany,
sok z cytryny,
kakaowe herbatniki,
masa krówkowa,
wiórki czekoladowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kostka bananowa z kajmakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: Ubijamy białka na sztywną pianę, dodajemy cukier, żółtka, następnie obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach ok. 15 minut.
Krem śmietanowy: Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku, studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy serek a następnie żelatynę.
Krem toffi: Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy krówkę, a następnie żelatynę.
Przełożenie ciasta: Biszkopt smarujemy kajmakiem, układamy pokrojonego w plastry banana, skrapiamy sokiem z cytryny, smarujemy kremem śmietanowym, układamy warstwę biszkoptów, które można lekko nasączyć, smarujemy kremem tofii, posypujemy wiórkami z czekolady. Wstawiamy do lodówki, aby masy stężały.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kostka milky way z kajmakiem i wiśniami
Prawdziwa słodycz bez pieczenia, na herbatnikach z kremem z batoników milky way z warstwą kajmaku, kremu budyniowego i wiśni całość posypana tartą gorzka czekoladą, czy można sobie wyobrazić coś lepszego do słodkiego poczęstunku ? Poezja! Dla słodkich łasuchów. Moja kombinacja i autorski przepis.
Komentarze