REKLAMA

Kostka alpejska

wyświetlono: 544 | dodany do książki kucharskiej: 2 | polecenia: 0

Jest to wypiek, który cieszy się ogromną popularnością. I nie ma się co dziwić. Połączenie ciasta kakaowego i masy kajmakowej to zawsze duet doskonały. Kostka alpejska to wypiek przy którym trzeba się nieco napracować, ale zarazem jest wart swojego wysiłku.

opublikowany: 23.07.2019
Udostępnij Pinterest
  • dla 10 osób
  • 1 godz. 30 min
  • Średni

Składniki:

  • ciasto
    100 g cukru pudru
    90 g mąki
    15 g kakao
    4 g proszku do pieczenia
    2 jajka
    aromat waniliowy
    krem kajmakowy
    300 g masła
    100 g czekolady karmelowej
    100 g czekolady mlecznej
    100 g gotowych bezików
    10 g kawy rozpuszczalnej
    nasączenie
    50 ml ciepłej wody
    20 ml likieru kawowego
    dodatkowo
    200 ml śmietany 30%
    40 g cukru pudru
    kakao do dekoracji
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Kuchnia:

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto: Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiewamy. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno stopniowo dosypując cukier puder. Do masy dodajemy żółtka, miksujemy. Dodajemy mąkę wraz z pozostałymi składnikami. Krótko miksujemy. Ciasto przelewamy do wysmarowanej i obsypanej bułką tartą formy do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach przez 25 minut(do tzw. suchego patyczka). Studzimy.
    Krem kajmakowy: Pojedynczo obie czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Studzimy. Miękkie masło ucieramy, dodajemy stopniowo kawę rozpuszczalną i przestudzone czekolady. Miksujemy. Do masy dodajemy pokruszone beziki. Mieszamy. Odstawiamy do lodówki do lekkiego stężenia.
    Nasączenie: Ciepłą wodę łączymy z likierem. Mieszamy i studzimy.
    Bita śmietana: Śmietanę ubijam z cukrem.
    Wystudzone ciasto nasączam. Następnie układam masę kajmakową. Chłodzę około 30 minut. Następnie na masę szprycuję bitą śmietanę i posypuje kakao. Chłodzę dwie godziny, a najlepiej całą noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: izaa_a izaa_a

kostka alpejska

ciasto jest bardzo słodkie ale całkiem smaczne

kategoria: Desery bita śmietana opublikowany: 09.03.2013 | wyświetlono: 70861 Książki kucharskie: 66 | Polecenia: 0
Dodane przez: madziarybka1

KOSTKA ALPEJSKA

PYSZNE I NAPRAWDĘ SŁODKIE ;)

kategoria: Ciasta Desery opublikowany: 18.11.2014 | wyświetlono: 4180 Książki kucharskie: 20 | Polecenia: 0
Dodane przez: mariosylwia 0067Komunia

Kostka alpejska

:-) Gorąco polecam (-:

kategoria: Ciasta beza opublikowany: 29.03.2020 | wyświetlono: 1041 Książki kucharskie: 5 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE