Kostka alpejska
Uwielbiam modyfikować przepisy ! :) To ciasto zrobiłam na imieniny taty.
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
3/4 szklanki mąki tortowej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
Masa kajmakowo - bezowa:
200 g masła
puszka masy kajmakowej
30 dag bez
Masa śmietanowa:
500 ml kremówki 36%
3 łyżeczki żelatyny
½ tabliczki gorzkiej czekolady
3 łyżki cukru pudru
Wystaw ocenę:
4.5 (150 ocen)
Kostka alpejska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1.Ciasto biszkoptowe: Białka ubić na sztywno. Dodać cukier dalej ubijać, następnie dodawać po jednym żółtku. Na koniec wsypać przesiane mąki, proszek i kakao. Delikatnie zamieszać łyżką. Wylać do blachy o wymiarach 25x36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175˚C i piec ok.20 minut.
2.Krem kajmakowo-bezowy: Miękkie masło utrzeć na puch. Dodawać po łyżce masy kajmakowej i miksować. Na koniec dodać pokruszone bezy wymieszać.
3.Masa śmietanowa: Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody i pozostawić do ostygnięcia. Dobrze schłodzoną w lodówce śmietanę ubić na sztywno. Na koniec wlać żelatynę. dodać cukier puder i wymieszać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Masa kajmakowa
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze