Kostka alpejska
- 3 godz. 20 min
To ciasto przygotowałam na Dzień dziecka lecz nie doczekało do tego dnia, skończyło się już w przed dzień.
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- Składniki na biszkopt:
3 jajka
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
Składniki na krem:
200 g masła
1 puszka masy kajmakowej (400 g)
3 szklanki śmietany kremówki
3 łyżeczki żelatyny
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 łyżki rumu (nie koniecznie)
Dodatkowo:
100 g małych bez
1 mały słoik dżemu porzeczkowego
100g orzeszków ziemnych solonych
Do nasączenia biszkoptu:
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki rumu
2 łyżki wody przegotowanej
5 (150 ocen)
Zobacz również:
DeseryKostka alpejska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie biszkoptu: Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Dodajemy żółtka. Mąkę,kakao i proszek do pieczenia przesiewamy i dodajemy do masy jajeczno-cukrowej, mieszamy i wylewamy do formy o wym. 20x35. Pieczemy ok.30 minut w temp. 180 s. C
Wykonanie kawowo-karmelowej: Kawę rozpuszczamy w 2 łyżkach wrzącej wody, studzimy. Masło ucieramy na puch, dodając zimną kawę i rum. Dodajemy po łyżce masę kajmakową, dalej ucierając. Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklanki wrzącej wody i studzimy. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, przekładamy do masy kawowo-karmelowej i delikatnie mieszamy. Zimną, jeszcze płynną żelatynę przelewamy do masy i jeszcze raz delikatnie mieszamy.
Składniki do nasączenia mieszamy i nasączamy biszkopt, smarujemy dżemem porzeczkowym. Wykładamy 1/4 masy, układamy bezy i pokrywamy resztą masy. Wierzch ciasta dekorujemy zmielonymi w blenderze orzeszkami ziemnymi. Ciasto przechowujemy w lodówce. Smacznego:)
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze