Kostka alpejska
- 60 min
Składniki:
Biszkopt:
- jajko - 2 szt
- cukier - 2 łyżki
- mąka pszenna - 2 łyżki
- mąka ziemniaczana - 1 łyżka
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- kakao - 1,5 łyżki
Masa bezow0 - krówkowa:
- masa krówkowa - 200 g
- masło - 100 g
- bezy - 100 g
Masa śmietanowa:
- śmietana 30% - 250 g
- cukier puder - 1 łyżka
- żelatyna - 2 łyżeczki
Dodatkowo:
- starta czekolada do posypania
Wystaw ocenę:
4.5 (199 ocen)
Kostka alpejska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt :
Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier.
Dodajemy żółtka, miksujemy.
Dodajemy przesiane mąki, wymieszane z proszkiem do pieczenia i kakao.
Delikatnie łączymy mieszając łyżką.
Wylewamy do foremki( 15x20 cm ), wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 20 minut w 180 st. C.
Studzimy i delikatnie nasączamy słodką herbatą.
Masa bezowo - krówkowa :
Masło miksujemy dodając po łyżce masy krówkowej.
Dodajemy pokruszone bezy i delikatnie mieszamy.
Wykładamy na upieczony biszkopt.
Masa śmietanowa:
Śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec dodając cukier puder.
Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody, studzimy.
Wlewamy do ubitej śmietany.
Wykładamy na masę bezowo - krówkową.
Delikatnie wyrównujemy.
Posypujemy startą czekoladą.
Wkładamy do lodówki do przegryzienia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze