Korzenny piernik z powidłami śliwkowymi i waniliowym ptasim mleczkiem

4.6 (10 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 1 godz. 20 min
  • Więcej niż 10 osób

Aromatyczny piernik ze śliwkową nutą i delikatną pianką o smaku waniliowym, a wszystko pokryte aksamitną polewą czekoladową.

  • 1 godz. 20 min
  • Więcej niż 10 osób

Składniki:

  • PIERNIK:

    270 g mąki
    125 g masła
    100 g cukru
    200 g miodu
    200g jogurtu greckiego 10%
    3 jaja
    1 pełna łyżka kakao
    10 g przyprawy do piernika
    1/2 łyżeczki sody oczyszczonej


    PTASIE MLECZKO:

    400 g śmietany 30%
    2 galaretki krystaliczne truskawkowo - waniliowe
    500 ml wrzącej wody


    POLEWA:

    75 ml śmietanki 30%
    30 g masła
    2 pełne łyżki kakao
    2 pełne łyżki cukru
    1 łyżka żelatyny


    PONADTO:

    6 łyżek powideł śliwkowych
    suszone śliwki do dekoracji
Wystaw ocenę:

4.6 (10 ocen)

Zobacz również:

Piernik

Korzenny piernik z powidłami śliwkowymi i waniliowym ptasim mleczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Masło utrzeć z cukrem na gładką masę.
    Dodawać po 1 żółtku, cały czas ubijając.
    Wlać miód oraz jogurt.
    Mąkę, kakao, przyprawę do piernika oraz sodę przesiać przez sito, wymieszać. Dodać do ubitych żółtek. Połączyć wszystkie składniki.
    Z białek ubić pianę, dodać do masy dokładnie mieszając.
    Ciasto piernikowe wlać na blaszkę 22x22 cm wyłożoną papierem do pieczenia.
    Piec ok 45 minut w 165 stopniach. Wystudzić.
    Wystudzony piernik włożyć do rantu, posmarować powidłami.
    Śmietankę ubić, dodać wystudzoną galaretkę krystaliczną, rozpuszczoną w 500 ml wrzącej wody. Masę wlać do rantu z piernikiem. Odstawić w chłodne miejsce do stężenia.
    Wszystkie składniki na polewę podgrzać do całkowitego rozpuszczenia.
    Żelatynę zalać odrobiną zimnej wody, pozostawić do napęcznienia, następnie rozgrzać w mikrofalówce i dodać do polewy. Połączyć.
    Chłodną polewę wylać na ciasto.
    Pozostawić do zastygnięcia.
    Wierzch udekorować suszonymi śliwkami.


    INSPIRACJA: marta-gotuje.pl
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Przyprawa do piernika

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Przekąska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować