Korzenno - ziołowe pulpety w zalewie paprykowej

  • wyświetlono: 53 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Mięsne, doprawione aromatycznymi przyprawami korzennymi i ziołami pulpety pieczone w piekarniku w mocno paprykowej zalewie octowej. Kulki mięsne, które świetnie nadadzą się na imprezową zakąskę, mogą też uzupełnić obiad o mięsny element, a dzięki zanurzeniu w marynacie, długo postoją w lodówce.

P10
  • 6 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Pulpety:
1 kg mielonego mięsa wieprzowego
2 jajka
2 – 3 łyżki bułki tartej
3 ząbki czosnku
1 łyżka musztardy
po 1 łyżeczce suszonych ziół – tymianku, oregano, estragonu
1 łyżeczka mielonych nasion kozieradki
po ½ łyżeczki mielonych przypraw – gałki muszkatołowej, kurkumy, imbiru
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Zalewa:
5 szklanek wody
1/3 szklanki octu 10%
150 g obranej białej cebuli
2 liście laurowe
6 kulek ziela angielskiego
1 łyżeczka całych owoców kolendry
½ łyżeczki całych goździków
1 kopiasta łyżeczka papryki słodkiej mielonej
1 kopiasta łyżeczka soli
1/3 szklanki cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Korzenno - ziołowe pulpety w zalewie paprykowej

  • Korzenno - ziołowe pulpety w zalewie paprykowej1. Przygotować zalewę – cebulę pokroić w ćwierćplastry i wraz z przyprawami przeznaczonymi na marynatę przełożyć do garnka. Następnie wlać wodę oraz ocet i całość doprowadzić do wrzenia. Gotować 10 min, po czym wystudzić.
  • Korzenno - ziołowe pulpety w zalewie paprykowej2. Składniki przeznaczone na pulpety , w tym obrany i posiekany czosnek, dokładnie wymieszać, całość doprawiając do smaku solą i pieprzem.
  • Korzenno - ziołowe pulpety w zalewie paprykowej3. Z masy uformować 24 pulpety i ułożyć je w formie (29 x 39) wyścielonej papierem do pieczenia. Piec 40 – 45 min w temp. 180⁰C.
  • Korzenno - ziołowe pulpety w zalewie paprykowej4. Wystudzone mięso przełożyć do zamykanego pojemnika, wlać zalewę z cebulą i przyprawami, pojemnik zamknąć i włożyć do lodówki. Pulpety smakują już po 1 dniu marynowania. Potrawę zużyć w ciągu 2 tygodni.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkamięso mielonetymianekpulpetyimbirmusztardaczosnekkurkumaklopsyoreganośniadaniekolacjazakąskaobiadmasaocetkarnawałimprezagałka muszkatołowaprosteziele angielskiena zimnopieczonepapryka słodkataniespotkaniemarynatagoździkiwieprzoweestragonzalewaziołowemarynowanekorzennez piekarnikabiała cebulakulki mięsnearomatycznepaprykoweliście laurowenasiona kozieradkirumianeowoce kolendryprzepis_miesiąca1000zaprawasłodko kwaśneoctowedo przechowywaniaz zalewy

Komentarze

Podobne przepisy

Klopsiki w zalewie octowej

Dodane przez: ewaeu

Klopsiki w zalewie octowej

To doskonała przekąska , doskonała...

Filety w zalewie pomidorowej

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

FILETY W ZALEWIE POMIDOROWEJ

Smaczna potrawa podana na zimno...

Kotlet w zalewie octowej

Dodane przez: joannaa1

Kotlety w zalewie octowej

Przepis na ta potrawę dostałam...

Ryba w zalewie słodko-octowej

Dodane przez: Agusia27

Ryba w zalewie słodko-octowej

Uwielbiam smak słodkiej ryby z...

Schabowe w zalewie :)

Dodane przez: maaatthew

SCHABOWE W KOLOROWEJ ZALEWIE

Ten przepis dostałem od siostry....

miruna w zalewie octowej

Dodane przez: karolinajedynak24

MIRUNA W ZALEWIE OCTOWEJ

ryby każdy u mnie w domu lubi w...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE