Korzenna rolada z żurawiną

  • wyświetlono: 210 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszna rolada, pachnąca świętami

Bilcia

Składniki

ciasto na roladę :
- 3 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- szklanka mąki pszennej typ 650
- 100 ml mleka lub wody
- łyżka przyprawy do piernika
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli

Masa

- 300 ml śmietany 30%
- 250g serka mascarpone
- 100g cukru pudru
- żelatyna (2 łyżeczki rozpuszczone w 2 łyżkach gorącej wody)
- 100 g suszonej żurawiny

Sposób przygotowania przepisu:

Korzenna rolada z żurawiną

  • 1. Na początek pieczemy biszkopt. Żółtka oddzielamy od białek i wkładamy żółtka do małej miseczki lub szklanki a białka ubijamy na sztywno z cukrem i szczyptą soli. Kiedy uzyskamy mocną i sztywną pianę dodajemy powoli żółtka i resztę składników i dokładnie mieszamy. Dużą prostokątną blachę wykładamy papierem do pieczenia a piekarnik nastawiamy na 200C ( przy ustawieniu góra - dół). Ciasto wylewamy na blachę i pieczemy około 17-18 min. Wyjmujemy blachę z piekarnika. Na stole układamy czystą ściereczkę , łapiemy boki papieru do pieczenia z upieczonego biszkoptu ( trzeba bardzo uważać bo gorące) i szybko aczkolwiek delikatnie przekładamy biszkopt na ściereczkę. Łapiemy za boki ściereczki i delikatnie rolujemy biszkopt i pozostawiamy do wystygnięcia.
    Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem , pod koniec ubijania dodajemy mascarpone, ciepłą ale nie gorącą żelatynę i żurawinę. Powstałą masą nadziewamy roladę oraz smarujemy wierzch. Wkładamy do lodówki ( złączeniem biszkoptu do dołu) i pozostawiamy do całkowitego zastygnięcia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zycieCiastoŻurawinaroladaświętapodwieczorekboże narodzeniemascarponecoś do kawykorzenne smakikonkurs_żurawina

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto korzenne z dynią

Dodane przez: joanna30

Ciasto korzenne z dynią

Pyszne, pachnące piernikiem, wilgotne,...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Babka śmietankowo korzenna z jabłkami

Tak przygotowana babka, jest doskonałym...

Korzenne ciasto marchewkowe z bakaliami

Dodane przez: Futka

Korzenne ciasto marchewkowe z bakaliami

Propozycja na aromatyczne i smakowite...

korzenne ciasto z dynią

Dodane przez: PolskaGotuje

Ciasto korzenne z dynią

700 gram dyni w cieście! kto by...

Ciasto korzenne z musem jabłkowym

Dodane przez: alaaa

Ciasto korzenne z musem jabłkowym

Ciasto pachnące przyprawą korzenną...

Ciasto szpinakowe

Dodane przez: rzelkazag

Ciasto szpinakowe z żurawiną

Odkąd na święta wielkanocne przygotowałam...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE