Kora orzechowa
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
8 białek
15 dag cukru
3 żółtka
10 dag orzechów siekanych
10 dag orzechów mielonych
10 dag kokosu
10 dag rodzynek
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku
Krem:
1 puszka brzoskwiń + 3/4 szklanki wody
2 łyżki cukru
2 budynie śmietankowe lub waniliowe
1 łyżka mąki pszennej
5 żółtek
1 i 1/2 kostki masła – ucieramy i dodajemy ugotowany, przestudzony budyń
2 opakowania delicji – do środka kremu
2 galaretki brzoskwiniowe + brzoskwinie pokrojone
Poncz:
1/3 szklanki mocnej herbaty + łyżka Amaretto
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kora orzechowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Białka (8 białek) ubić na sztywno, dodawać cukier ciągle ubijać około 5 minut, później żółtka (3 żółtka) i resztę składników (orzechy, kokos, rodzynki, mąka i proszek). Delikatnie mieszać wsypując suche składniki, najlepiej łyżką drewnianą. Masę na biszkopt podzielić na dwie części. Upiec 2 placki. (25-30min w 175 stopni).
Krem:
Do soku z brzoskwini dodać wodę (3/4 szklanki wody i wymieszać), odlać część – jak do budyniu, resztę zagotować z cukrem. Do odlanej wody dodać budyń, mąkę i żółtka (5 żółtek), to wymieszać i wlać na gotujący sok z wodą. Mieszać przez kilka minut, aby nie było grudek. Gdy przestygnie utrzeć masło na puch, dodawać schłodzony budyń i ucierać.
Masę podzielić na dwie części. Jeną część masy podzielić jeszcze na połowę. Na pierwszy biszkopt nałożyć połowę kremu z polowy, delicje namoczyć w ponczu (szybciutko) i układać na krem. Przykryć delicje pozostałą połową kremu. Na krem ułożyć drugi placek (biszkopt), na biszkopt pozostały krem, pokrojone brzoskwinie i zalać galaretką.
Można użyć 2-4 galaretek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto kora orzechowa
Ciasto kora orzechowa to ciasto znane chyba każdemu. Przepisów jest wiele, ja korzystałam z przepisu siostry Leonii. Ciasto kora dębu jest najsmaczniejsze po 3-4 dniach. Kora orzechowa będzie świetnym wyborem na specjalne okazje i przyjęcia, ale sprawdzi się także na co dzień, kiedy mamy ochotę na coś...
ciasto kora orzechowa
O przygotowaniu kory orzechowej myślałam już od dawna, ale brakowało sprzyjających okoliczności. W końcu jest - pyszny przekładaniec, z rodzaju tych "na bogato". Posmakował wszystkim, nawet osobom, które za ciastami nie przepadają (to chyba najlepsza rekomendacja) więc z pewnością jeszcze nie raz zagości...
Komentarze