Kopytka z ziemniaków i twarogu

Kopytka z ziemniaków i twarogu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki gotujemy, odlewamy i odstawiamy do przestygnięcia. Ziemniaki i twaróg przepuszczamy przez maszynkę. Dodajemy 2 szklanki mąki, 1 łyżkę mąki ziemniaczanej, 2 jajka, 1/2 łyżeczki kurkumy (dzięki niej kopytka nabiorą fajnego żółtego koloru) i sól do smaku. Wszystko dobrze zagniatamy.
• 2. Z ciasta formujemy wałki i oprószamy mąką.
• 3. Tniemy na ukos małe kopytka wielkości około 4-5 cm.
• 4. Kopytka wrzucamy do osolonego wrzątku małymi partiami, mieszamy drewnianą łyżką i czekamy do czasu, aż wypłyną na powierzchnię ok. 2-4 minuty.
• 5. Ugotowane kopytka wyjmujemy łyżką cedzakową na talerz.