Kopytka z pieczonej dyni piżmowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Obrane warzywa kroimy w duże kawałki, przekładamy je do żeliwnego garnka, dodajemy masło oraz przyprawy. Pieczemy w 180 stopniach C przez 1,5 godziny. Ostudzone warzywa mielimy lub przeciskamy przez praskę. Opcjonalnie doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Do masy warzywnej dodajemy mąkę, zagniatamy ciasto. Ciasto powinno łatwo się formować. W miarę potrzeby podsypujemy mąką. Z ciasta zagniatamy wałeczki, a następnie kroimy na kawałki.
Kopytka gotujemy w osolonym wrzątku. Jak wypłyną są gotowe.
Masło rozpuszczamy dodajemy do niego listki szałwii. Masłem polewamy kopytka, posypujemy rukolą oraz czerwonym pieprzem.
Komentarze