kopytka z łopatką

Kopytka z łopatką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. przygotoujemy kopytka.
  ugotowane osolone ziemniaki studzimy. Ubijamy tłuczkiemlub przepuszczamy przez maszynkę. Dodajemy jajko, następnie mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną, w takiej ilości żeby składniki się połączyły a masa nie kleiła się do rąk.Dzielimy na kilka części. Każdą rolujemy w cienki wałek, i kroimy na małe kawałki. Podsypujemy mąką, żeby kopytka się nie posklejały. Gotujemy w osolonej wodzie,po wypłynięciu na wierzch odcedzamy.
• 2. przygotowujemy mięso i sos.
  Mięso myjemy, kroimy w drobną kostkę. Smażymy na oleju, doprawiamy maggą. Smażymy do momentu aż mięso zacznie kruszeć. Wówczas doprawiamy pozostałymi przyprawami. Pod koniec dodajemy cebule pokrojone w piórka. Całość wymieszać i dusic pod przykryciem. Wytrącony w trakcie smażenia sos zalewamy szklanką wody i dodajemy kostkę mięsną winiary. Doprowadzamy do wrzenia, Przygotowujemy zaklepkę; do małego słoiczka wsypać 2 łyżki mąki pszennej i zalewamy wodą. Zakręcamy dekielek i trzepiemy słoikiem tak aby dobrze mąka się rozpuściła żeby nie było grudek. Tak przygotowana zaklepkę dodajemy do gotującego się sosu, mieszamy, doprowadzamy do wrzenia, Można do sosu dodać natke pietruszki.