Kopytka z brukselką i dynią
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- kopytka razowe:
ok. 1 kg ziemniaków
ok. 1,5 szklanki mąki razowej żytniej
1 jajka
sól, pieprz
sos:
1/2 kg brukselki
1/2 kg dyni
1 puszka mleka kokosowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka przyprawy corma curry
sól, pieprz
szczypta cukru
słodka papryka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kopytka z brukselką i dynią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki na kopytka razowe ugotować, wystudzić i przecisnąć przez praskę. Dodać jajko, mąkę, po szczypcie soli i pieprzu i szybko zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na 4 części, z każdej uformować wałek, następnie lekko go spłaszczyć i pociąć na ukośne kawałki. Kopytka gotować w osolonej wodzie około 2 minut od wypłynięcia. Odcedzić.
W rondlu rozgrzać olej i dodać posiekaną cebulę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i całość zeszklić. Brukselkę oczyścić, większe pokroić na pół i dodać do cebuli. Dynię pokroić w kostkę i dodać do cebuli z brukselkę. Całość posypać przyprawami i podsmażyć 5 minut. Zalać mlekiem kokosowym i gotować około 15 minut. Podawać z kopytkami. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kopytka z serem i ziemniakami
W moim rodzinnym domu kopytka zawsze składają się z ugotowanych ziemniaków i sera. Tak wiec właśnie taki przepis na kopytka z serem i ziemniakami, postanowiłam Wam przedstawić. Te kluski są ideale, nie pochłaniają zbyt dużo czasu, szybko się gotują i najlepszym do nich dodatkiem jest po prostu podprażona...
Komentarze