Kopytka z bobu
- 40 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- • 1 kg bobu
• 1 szklanka mąki - 150 g oraz do podsypania
• 1 jajko
• kilka listków bazylii - opcjonalnie
• sól, pieprz do smaku
• 100 g masła
• 100 g twarogu
Wystaw ocenę:
4.5 (186 ocen)
Kopytka z bobu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
• Przelać zimną wodą i obrać ze skórki. Po zważeniu otrzymałam 670 g bobu.
• Bób przepuścić przez praskę do ziemniaków lub utłuc jak ziemniaki.
• Dodać jajko, mąkę, posiekaną drobną bazylię, sól, pieprz i zagnieść delikatnie ciasto, aby jak najszybciej połączyły się składniki.
• Ciasto podzielić na 4 części i uformować na stolnicy 4 wałeczki.
• Ciąć wałeczki po skosie na małe kopytka. -
• Zamieszać trzonkiem drewnianej łyżki, aby nie przywarły do dna.
• Po wypłynięciu na wierzch odczekać minutę i wybrać z wrzątku łyżką cedzakową na tacę.
• Podawać gorące polane roztopionym masłem i posypane pokruszonym twarogiem.
Porady
Mogą być samodzielnym daniem lub jako dodatek mączysty do mięsa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bób
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze